ADELGAZA COCINANDO

ADELGAZA COCINANDO

Alas calientes y picante (Hot and Spicy Wings)

Arroz cebolla de Nanda (Nanda’s Onion Rice)

Cena de champiñones con tofu (Mushroom dinner with tofu)

Primero, entendamos nuestro metabolismo!

Tilapia con daikon y pimientos (Tilapia with daikon and peppers)

¡Conoce tus ingredientes!

¡Cuánto debo comer yo!

Aderezo Cremoso de Yogur (Creamed Yogurt Sauce)

Aderezo de Vinagre Balsámico Blanco (White Balsamic Vinaigrette)

Aderezo para Grandes Trozos de Atún, Cerdo, Crustáceos (Seasoning for Large Pieces of Tuna, Pork, Crustaceans)

Aderezo para Grandes Trozos de Carne (Seasoning for Large Pieces of Beef)

Aderezo para Salmón Camarones Ostras (Seasoning for Salmon, Shrimp, Oysters)

Aji de Cebolla y Manzana (Apple Onion Sauce)

Ajiaco Bogotano (Chicken and Potato Soup)

Arepas de Maíz (Yellow or White Corn Arepas)

Spanish Seafood Rice

Arroz Con Mariscos (Spanish Seafood Rice)

How to Make Chicken and Rice

Arroz con Pollo (How to Make Chicken and Rice)

How to Make Brown Rice

Arroz integral (Brown rice)

Arroz mixto (Chicken, Seafood and Pork Rice)

Atún con Chutney de Pimientos Amarillos (Tuna with Yellow Pepper Chutney)

Atún con Salsa de Mandarina y Café (Spiced Tuna with Mandarin Coffee Sauce)

Batido de Banano y Fresa (Banana Berry Smoothie)

Bistec Encebollado (Onioned Beef Filet)

Bizcochuelos (Biscuits)

Bolas de Chocolate Blanco y ron (White Chocolate Coffee Rum Balls)

Bolitas de yuca apanadas (Breaded Cassava Balls)

Bolitas de yuca con melao (Sweet Cassava Balls)

Bollo de Mazorca (Mazorca Cakes)

Bollo de Yuca (Cassava Cakes)

Bollo Limpio (White Corn Cakes)

Bomba de Café (Bombe cafe)

Brochetas de pollo portobello (chicken-portobella-kabobs)

Brownies de Capuchino ( Cappuccino Brownies)

Buñuelos de Maíz o Masitas (Corn Fritters)

Butifarras (Spicy Beef Sausages)

Café Anisado (Aniseed Spiced Coffee)

Café con Clavos y Nuez Moscada (Cloves-Nutmeg Spiced Coffee)

Café con Pimienta de Jamaica y Nuez Moscada (Coffee with Allspice and Nutmeg)

Café Concentrado (Concentratred Coffee)

Café latte Frío (Cold Cafe Latte)

Café Negro con Canela (Cinnamon Spiced Coffee)

Caldo Básico (Basic Stock)

Campaña de Pate (Pate Campaign)

Carbos procesados

Caribbean Sancocho (Sancocho costeño)

Carne Glaseada con Vino (Flank Steak with Wine Balsamic Glaze)

Cereales Integrales

Ceviche de corvina (Corvina White Fish Ceviche)

Chorizos (Pork Sausages)

Christmas Pudding (Torta de Pastores)

Chuletas de Cerdo con Salsa de Ajonjolí (Pork Chops with Sesame Sauce)

Chutney de Frutas (Fruit Chutney)

Chutney de Pimientos Amarillos (Yellow Pepper Chutney)

Chutney de Uchuvas (Gooseberries Chutney)

Cocadas de Coco (Coconut coffee Cocadas)

Cocos y la prepareción de su leche (Coconuts and the Preparation of Coconut Milk)

How to Make Brown Rice

Como Cocinar Arroz Integral (How to Cook Brown Rice)

How To Cook Asparagus – Mango Vinaigrette

Como Cocinar Esparragos - vinagreta de Mango (How To Cook Asparagus – Mango Vinaigrette)

How to Cook Lentils

Como Cocinar Frijoles Rojos (How to Cook Red Beans – Red Bean Soup)

How to Cook Lentils

Como Cocinar Lentejas (How to Cook Lentils)

How to Cook Plantains

Como Cocinar Plátanos (How to Cook Plantains)

How to Cook A Turkey

Como cocinar un pavo (How to Cook A Turkey)

How To Make Homemade Italian Dressing

Como Hacer Aderezo Italiano Casero (How To Make Homemade Italian Dressing)

How to Make arepas

Cómo hacer Arepas de Maíz, Marañon y Ají (How to make Arepas Yellow Pop Corn Cashew & Chile Arepas)

How To Make Coconut Rice

Cómo hacer Arroz con Coco (How To Make Coconut Rice)

How To Make Mushroom Rice

Como Hacer Arroz con hongos (How To Make Mushroom Rice)

How To Make Pulled Beef

Cómo hacer Carne Desmechada o Tirada (How To Make Pulled Beef)

How To Make Pulled Pork

Cómo hacer Cerdo Desmechado (How To Make Pulled Pork)

Cruciferous Salad

Como Hacer Ensalada Crucífera (How to Make Salad – Cruciferous Salad)

How To Make Black Bean Salad

Como Hacer Ensalada de Fijoles Negros (How To Make Black Bean Salad )

How To Make Coconut Rice

Como Hacer Ensalada de Maiz con Frijoles Negros (How to Make Corn Salad – with Black Beans)

How To Make Pasta Salad with Italian Dressing

Como Hacer Ensalada de Pasta con Salsa Italiana (How To Make Pasta Salad with Italian Dressing)

How To Make Roasted Chicken

Como Hacer Pollo Asado (How To Make Roasted Chicken)

How to make chicken stew – Colombian chicken stew with potato

Como hacer Pollo Guisado con Papa (How to make chicken stew – Colombian chicken stew with potato)

How to Make Bolognese Sauce

Como Hacer Salsa Boloñesa (How to Make Bolognese Sauce)

How To Make Black Bean Snack

Como Hacer Salsa de Frijoles Negros (How To Make Black Bean Snack)

How To Make Chicken Noodle Soup

Cómo hacer Sopa de Pollo con Fideos (How To Make Chicken Noodle Soup From Scratch)

How To Make Lentil Wrap

Como hacer Wrap de Lentejas (How To Make Lentil Wrap)

How to Cook Garlic Paste

Como Preparar Pasta de Ajo Colombiana (How to Cook Garlic Paste)

Construyamos tu menú

Costillas de Cerdo BBQ (BBQ Pork Ribs)

Crema de Leche con Café y Coñac (Coffee Whipped Cream)

Crema de Maiz o Choclo (Cream of Corn Soup)

Crema Pastelera de Café (Coffee Pastry Cream)

Crepes Básicos (Basic Crepes)

Crepes de Café y Manzana (Apple and Coffee Crepe Purses)

Cuajada con Melado (Fresh Milk Cheese with Melado)

Cubierta de Merengue de Café y Crema (Coffee Meringue Frosting)

Cuchuco de cebada (Pearl Barley Soup)

Deditos de Queso (Cheese Fingers)

Dulce de Mamey (Mamey in Syrup)

Cannellini Bean Salad Recipe

Eensalada de Blanquillos (Cannellini Bean Salad Recipe)

El recao (Recao Seasoning Sauce)

Ensalada de Corazones de Alcachofa, Cebollitas y Balsámico (Artichoke Heart and Pearl Onion Salad)

Ensalada de guisantes negros. (Black Eyed Pea Salad)

Ensalada de Mango y Prosciutto (Mango and Prosciutto Salad)

Bowtie Pasta Salad

Ensalada de pasta italiana (Bowtie Pasta Salad)

Ensalada de Pasta, Queso de Cabra, Hongos y Tomate (Pasta Salad with Chevre, Mushrooms and Tomatoes)

Ensalada de Pasta, Queso Mozzarella y Tomates (Mozzarella, Tomato, and Pasta Salad)

Ensalada de Pollo con Ají de Mango (Chicken breast salad with mango dressing)

Ensalada de Queso Parmesano, Uvas y Aderezo Cremoso de Café (Parmesan-Grape Salad)

Ensalada instantanea de brocoli y jamon con aderezo

Ensalada Instantánea de Brócoli y Jamón con Aderezo (1 Minute Dressing and Instant Prosciutto and Broccoli Salad)

Ensalada Mandarina de Salmón (Salmon Tangerine Salad)

Espárragos con Reducción de Vinagre Balsámico (Asparagus with Savory Coffee Syrup)

Espárragos en Hojaldre (Asparagus in puff pastry)

Estofado de corvina al coco (Fish Etouffee in Coconut Sauce)

Frappe de café bajo en Calorías (Coffee Low Calorie Frappe)

Frijoles Rojos Antioqueños (Antioqueno Red Beans)

Frijoles rojos de barranquilla (Red Beans from Barranquilla)

Frutas y Vegetales de Colombia

Galletas de Café Crujientes de Avena (Crunchy Oatmeal Coffee Cookies)

Galletas de Chips de Chocolate y Café (Coffee chocolate chip cookies )

Ganache de Chocolate Oscuro (Dark Chocolate Ganache)

Helado de Café Cocinado (Cooked Coffee Icecream)

Helado de Café y Macadamias (Coffee Praline Ice Cream)

Hierbas - Especias

How to precook Broccoli, Cauliflower and Mushrooms

Jarabe Concentrado de Café Instantáneo (Concentrated Coffee Syrup )

Jarabe de Café Salado (Savory Coffee Syrup)

Jugo de Borojó (Borojó Juice)

Jugo de Corozo (Corozo Juice)

Jugo de nispero en leche (Níspero Juice in Milk)

Langostinos con Salsa de Maracuyá (Jumbo Shrimp with Savory Passion Fruit Sauce)

Langostinos Jumbo o camarón (Prawns or Jumbo Shrimp)

Lechona en Bolsa (Whole Piglet or Pig in a Bag)

Leguminosas

Lomito de Cerdo con Salsa de Mostaza de Dijon (Pork Tenderloins with Dijon Mustard Sauce)

Lomito de Cerdo con Salsa de Oporto (Pork Tenderloins with Port Wine Sauce)

Malteada de Café Moca (Mocha Milk Shake)

Mantequilla de ajo (Garlic butter)

Masa de Almendras para Pie (Almond pie dough)

Masa Dulce para Pie (Sweet Pie Dough)

Merengues de Café (Coffee Meringue Discs)

Mero al Horno con Almendras y Uvas Verdes (Grouper with Almonds and White Raisins)

Mezcla de Condimentos de Cebolla (Onion Seasoning Mix)

Morcillas o rellenas (Blood Sausage)

Mostaza de Dijon Dulce (Dijon Mustard Sweet)

Mostaza Dulce (Honey Mustard)

Mote de Queso (Ñame and Cheese Soup)

Mousse de Caviar (Caviar Mousse)

Mousse de salmón salsa bicolor (Salmon Mousse Bicolor sauce)

Natilla (Raw Sugar Pudding)

Ojos de Lomo en Salsa BBQ y Frutos Rojos (Rib Eyes with Blackberry BBQ Sauce)

Pacanas Caramelizadas con Café (Caramelized Coffee Pecans)

Pan de Café Moca (Mocha Sandwich Loaf)

Pancakes de Avena y Café con Salsa de Caramelo y Banano (Coffee oatmeal pancakes with bananas in coffee-caramel sauce)

Pandebono (Pandebono)

Panqueques sin Harina (Flourless Pancakes)

Papa aborajada (Batter-Fried Potatoes)

Pastel de Leche Caliente y Café (Hot Milk Cake and Coffee)

Pastel de Mantequilla y Café (Coffee Butter Cake)

Pastel Suave de Café (All-Whithes Macadamia Coffee Cakes )

Paté de higado (Liver pate)

Pechuguitas de Pollo y Aceituna (Chicken Strips Olive)

Pescado al coco (Coconut Snapper)

Pico de Gallo o Picadillo

Pinchos Satay de Carne con Ají de Marañon (Beef satay with cashew sauce)

Pollo a la Naranja (Chicken breasts a l’orange)

Pollo al Curry (Coffee Curried Chicken)

Pollo al Curry con Coliflor Asiatico (chicken-breasts-curry-cauliflower)

Pollo con Duraznos Secos y Piñones (Chicken with Dried Apricots and Pine Nuts)

Pollo con Tamarindo y Especias (Tamarind Spiced Chicken Breast)

Pollo y verduras asadas (Chicken & roasted med veggie)

Puchero Antioqueño (Hearty Pork, Beef and Chicken Soup)

Pudin de Lulo (Lulo Pudding)

Queso Crema con Hierbas (Herb Cream Cheese)

Queso de piña (Pineapple Cheese)

Quiz

Raíces - Tubérculos

How to Make BBQ Ribs

Receta de arepas (Arepas Recipe)

Pinto Bean Salad Recipe

Receta de Ensalada de Frijoles Pinto (Pinto Bean Salad Recipe)

Chicken Salad Sandwich

Receta de sándwich de ensalada de pollo (Chicken Salad Sandwich Recipe)

Recipe for Garbanzo Bean Salad

Receta para Ensalada de Garbanzo (Recipe for Garbanzo Bean Salad)

Reducción de Balsámico (Balsamic Reduction)

Lubina afrodisíaca

Róbalo Afrodisíaco (Aphrodisiac Sea Bass)

Rollitos de Café (Divine Coffee Rolls)

Sal Condimentada (Seasoned Salt)

Salchichitas en Coca-Cola (Wieners in Coke)

Salmón con Balsámico y Hongos Portobello (Balsamic Salmon and Portobellos)

Salmón con Coco Picante (Salmon with Spicy Coconut)

Salmon con Espinacas y Mandarinas (Salmon with spinach and tangerines)

Salmon en Mandarina Picante (Salmon spicy tangerine)

Salmon Mediterraneo (Salmon mediterranean)

Salsa Alla Panna (Sauce Alla Panna)

Salsa asiática (Asian Sauce)

Salsa de Café y Chocolate Blanco (White Chocolate Coffee Sauce)

Salsa de Caramelo de Café (Caramel Coffee Sauce)

Salsa de Caramelo y Banano (Bananas in Coffee-Caramel Sauce)

Salsa de Chocolate (Chocolate Syrup)

Salsa de espinaca y mandarina (Spinach Tangerine Sauce)

Salsa de Grosellas Silvestres (Yellow Gooseberry Sauce)

Salsa de Mango (Mango Sauce)

Salsa de Maracuyá (Passion Fruit Sauce)

Salsa de mariscos (Seafood sauce)

Salsa de mostaza (Mustard Sauce)

Salsa de Nectarinas (Nectarine Sauce)

Salsa de Ricotta (Ricotta sauce)

Salsa de Yogurt (Yogurt Sauce)

Salsa marinera (Marinara sauce)

Salsa Marrón (Brown Sauce)

Salsa Mediterránea (Med Sauce)

Salsa Oriental (Oriental Sauce)

Salsa para Camembert (Sauce for Camembert)

Peanut Spicy Sauce

Salsa picante de maní (Peanut Spicy Sauce)

Salsa Sashimi (Sashimi Sauce)

Salsa Teriyaki (Teriyaki Sauce)

Salsa tres quesos (Three Cheese Sauce)

Sancocho de Guandul or Guandú (Pigeon Pea Soup)

Sancocho de pescado al coco (Fish Sancocho with Coconut Milk)

Chipotle Chicken Salad Sandwich Recipe

Sándwich de Pollo con Chipotle (Chipotle Chicken Salad Sandwich Recipe)

Sobrebarriga (Overblow)

Sopa de carantantas (Corn Fritter Soup)

Sudado de Res (Beef Stew)

Tapenade de Tofu (Orange pine nut tofu tapenade)

Tarta de Pecanas y café (Pecan Coffee Tart)

Tilapia almondine

Tilapia con comino y guiso (Tilapia with cumin and guiso)

Tilapia con melocotón y quinoa (Tilapia with peach and quinoa)

Tilapia con puerro y anchoas (Tilapia with leek and anchovies)

Tofu con Alcahofas (Artichoke tofu)

Torta de Coco (Christmas Coconut Pudding)

Tostada Francesa con Salsa de Café con Caramelo (French Toast with Caramel Coffee Sauce)

Tuna sandwich (Melt)

Turrón de Almendras y Caramelo (Almond caramel praline)

Vegetales Asados con Aderezo de Balsámico Blanco (Roasted Vegetables with White Balsamic Dressing)

Verduras grasas

Vinagreta Basica (Basic Vinaigrette)

Vinagreta de Cítricos (Citrus vinaigrette)

Vinagreta de Espárragos (Asparagus Vinaigrette)

Vinagreta de fresas (Strawberry Vinaigrette)

Vinagreta de Manzana, tomate y más (Vinaigrette for Apples, Tomatoes, and more)

Vinagreta de mostaza Dulce (Sweet Mustard Vinaigrette)

Vinagreta de Uchuvas (Gooseberries Vinaigrette)

Vinagreta de Vinagre Balsámico (Basil Balsamic Vinaigrette)

Vinagreta de Vinagre de Jerez (Sherry vinaigrette)

Viuda de pescado (Fish Widow)

Waffles manchados de Chocolate con Salsa de Caramelo y Café (Chocolate Dotted Waffles with Caramel Coffee Sauce)

Yuca Guisada (Stewed Yuca or Cassava)