Ingredientes:
- 4 a 5 tortillas de harina de 8 pulgadas
- � lb. Champi�ones picados en cubos (3 tz)
- � cdta sal
- � cdta pimienta
- 2 cdas salsa de ostras
- 1cda miel de abejas
- � cda vinagre de arroz
- � cda jengibre rayado
- Tallos de limoncillo o limonaria para amarrar, o usar palillos
Como Preparar :
- Corte cada tortilla en 4 partes iguales. Deje a un lado.
- En una sart�n a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue los champi�ones, sal y pimienta y sofr�a hasta que sequen. (7 min.) Vierta la salsa de ostras, vinagre de arroz, cilantro, miel, jengibre, sal y pimienta y cocine 1 minuto.
- Deje reposar los champi�ones fuera del calor.
- Agregue una cucharada de mezcla a cada tortilla cortada y enrolle estilo cono. Asegure con un palillo o amarre con una rama de limonaria o limoncillo. Col�quelos en un molde que pueda llevar al horno. Cuando este lista para servir lleve el molde de crepes al horno precalentado a 475�F durante 2 a 3 minutos, para calentar y sirva.