IMG_9910Ingredientes:

  • 4 papas comunes (1 por persona)
  • 1 Cucharada sal
  • 1 Cucharada aceite de oliva
  • 2 ramas romero

Como Preparar :

  1. Pele las papas si lo desea, corte en cascos, 12 por papa approx.
  2. Coloque en una olla con agua y sal. Lleve al hervor y cocine hasta que est�n cocidas hasta el centro pero que no se desbaraten, aprox. 15 min.
  3. Pase a un colador, bote al agua y refrig�relas all� durante 15 minutos o mas. Deben estar fr�as y secas antes de volverlas a la sart�n.
  4. Coloque la sart�n a fuego medio y vierta el aceite. Mueva la sart�n para que cubra toda la superficie de la sart�n. Agregue las papas y roc�e con el romero.
  5. Dore a fuego medio alto durante 1 minuto por cada lado.
cintillo

Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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