rec1marzo4 personas

Ingredientes:

  • 1 y 1/2 libra de langostinos entra�a cortada en 4 porciones
  • 1 cucharada chimichurri
  • 1/2 cucharadita sal y de pimienta
  • 4 papas cocidas
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharadita aceite de mantequilla
  • 1/2 cucharadita sal y de pimienta

Como Preparar :

  1. En una olla cocine las papas en agua salada hasta que est�n listas. Corte en trocitos de1.2 cms o a su gusto. Deje reposar las papas en un colador unos 15 minutos para que se sequen.
  2. En una sart�n a fuego medio vierta mitad del chimichurri, mitad de la sal y pimienta y la carne y cocine unos 3 minutos. Voltee y cocine de 3 a 5 minutos m�s seg�n la quiera cocida. Retire la carne de la sart�n y tape 5 minutos. Vierta 3 cucharadas de vino tinto a la sart�n y raspe bien el fondo para despegar el gusto pegado al fondo.
  3. Retire del calor y sirva sobre la carne.
  4. A la vez en otra sart�n vac�a y a fuego medio-alto , vierta el aceite, la mantequilla, el resto chimichurri, sal y pimienta y cocine unos 2 minutos por lado hasta que se doren. Retire y sirva con la carne.
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Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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