rec1nov_pavo10 a 12 porciones

Ingredientes:

  • 1 pavo entero de 14 libras
  • 1 recao verde o 4 onzas de salsa pesto
  • 1 taza yogur natural
  • � taza hojas albahaca
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas pimienta fresca
  • 1 cucharadita sal

Como Preparar:

  1. Descongele el pavo dos d�as en la nevera o un d�a en una hielera cubierto de agua al clima. Lave bien, unte un poco de vinagre por todos lados, enjuague y retire todo lo que trae por dentro.
  2. Mezcle todos los ingredientes menos el pavo en un procesador y unte esta mezcla debajo y por encima de la piel del pavo y en ambas cavidades.
  3. Hornee a 325F durante dos y media horas, suba la temperatura a 350 y hornee 30 minutos mas o hasta que al pinchar una de las piernas bote l�quido claro y no Rosado.
  4. Sirva.
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Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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