rec3nov_molde10 a 14 personas

Ingredientes:

  • 1 libra carne molida de res
  • 1 libra de carne en trocitos de cerdo
  • 1 taza de albahaca fresca
  • 1/2 frasco de 90 gr de alcaparras peque�as
  • 1 frasco de 200 gr de aceitunas verdes
  • 2 ramas pimienta fresca
  • 1 cucharada or�gano o tomillo fresco
  • 1 bolsa de mango seco de 4 onzas en trocitos
  • 1 taza vino Cinzano Rojo
  • 1 taza pacanas
  • 5 rebanadas de pancetta, 4 onzas

Como Preparar :

  1. Mezcle todos los ingredientes menos la pancetta en el procesador.
  2. Enrolle la mezcla de carnes en la pancetta: pase a un molde rectangular y cocine a 350F durante 1 y 1/2 horas.
  3. Sirva
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Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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