pechuga-pavo6 porciones

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pavo deshuesada de aprox. 3 libras
  • 4 cucharadas de ali�o de recao
  • 1 cucharada uvitas pasas
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharada almendra tajada

Como Preparar :

  1. Mezcle el ali�o con uvitas pasas y curry en un mortero o en el procesador de alimentos para moler las pasas. Unte la pechuga deshuesada con esta mezcla por todos lados y debajo de la piel.
  2. Amarre en forma de rollo y refrigere hasta que desee hornear, puede ser toda la noche.
  3. Espolvoree la almendra sobre la pechuga y hornee a 325�F aproximadamente 1 y � a 2 horas. Retire del horno y tape con papel de aluminio 5 a 8 minutos.
  4. Sirva.

TIP:

Coloque un poco de caldo debajo de la pechuga la hornear y despu�s de hornear agr�guele un poco de yogur y curry. Sirva sobre la pechuga o como aderezo para s�ndwiches.

Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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