8 porciones
Ingredientes:
- 2 lb., pechuga de pavo deshuesada
- 1 durazno fresco, sin semilla y en tajadas
- 3 dientes ajo
- 20 hojas albahaca
- 3 cebollinas enteras
- 1 cucharadita sal
- � cucharadita pimienta
- 4 cucharadas yogur
Como Preparar :
- Relaje o corte la pechuga deshuesada y descongelada hasta que obtenga un grosor de 1 cm.
- En un procesador muela el ajo, agregue las tajadas de durazno, albahaca, cebollina, sal, pimienta y encienda hasta que quede finamente picado. Agregue el yogur y mezcle 5 segundos m�s. Deje 2 cucharadas de esta mezcla aparte para untar a la pechuga por encima. Tome el resto y �ntelo a la pechuga relajada. Enrolle y amarre con piola.
- Refrigere 20 minutos y transfiera a una bandeja de hornear forrada en papel de aluminio.
- Hornee a 300F por 1 y � horas, retire del horno, cubra con papel de aluminio 10 minutos, taje y sirva con chutney de durazno.
TIP:
Puede preparar esta pechuga, refrigerarla y servirla a temperatura ambiente o fr�a al d�a siguiente
