6 porciones

Ingredientes:

  • 3 libras pechuga deshuesada (6 medias pechugas)

Ingredientes Alio:

  • 1 taza yogurt natural sin azcar
  • 2 limones grandes para sacarles 2 cucharadas de ralladura y4 de jugo
  • 2 cucharaditas ajo machacado, 3 dientes pequeos
  • 1 cucharada tomillo fresco
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita pimienta
  • 1 cucharada maicena
  • 1 taza almendras tajadas
  • taza queso parmesano rallado
  • taza harina de pan fresco
  • 1 cucharada mantequilla

Como Preparar :

  1. Mezcle todos los ingredientes del alio con el pollo y refrigere al menos 20 minutos y hasta toda la noche.
  2. Coloque las pechugas sobre un molde untado de aceite o cubierto con papel de aluminio.
  3. Mezcle las almendras, queso y pan y agregue vierta sobre las pechugas. Agregue 1.2 cucharaditas de mantequilla sobre estas. Hornee a 375F durante 35 a 40 minutos, retire del horno y cubra con aluminio durante 5 minutos.
  4. Sirva.

Como Preparar Chuzos:

  1. 2 min. por un lado, 4 min. por el otro, tapado, y luego 2 min. apagado.
  2. Servir con crema de zapallo espesa y con curry y un poco de pesto.

Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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