Rec32 a 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 libra pechuguitas de pollo, o de trocitos de pechuga deshuesada
  • 1 cucharada tomillo fresco
  • 1/2 cucharadita de sal rosada
  • 1/2 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadas mostaza oscura
  • 4 cucharadas jugo de pi�a

Como Preparar:

  1. En un molde de vidrio o una bolsa de cerrar coloque todos los ingredientes y mezcle bien. Deje reposar refrigerado unos 10 a 20 minutos.
  2. Escurra las pechuguitas de pollo y deje a un lado el resto del ali�o
  3. En una sart�n mediana y a fuego medio vierta las pechuguitas en dos tandas para que no queden pegadas las unas de las otras. Cocine 2 minutos, voltee, dore del otro lado durante 1 minuto. Retire las pechugas doradas de la sart�n y vierta el resto y cocine de la misma forma. Cuando tenga la segunda tanda de pechuguitas doradas, vierta las que ya ten�a a un lado y el ali�o que tambi�n hab�a dejado a un lado. Tape y cocine durante 5 minutos.
  4. Destape, mezcle bien para raspar cualquier pegadito que haya quedado en la sart�n.
  5. Sirva.

TIP

Este pollo tambi�n lo puede hacer en forma de pinchos. �nicamente se debe asegurar de untarle el ali�o cocido por encima al pollo cuando se cocina para mantenerlo suave y con mucho sabor. rec3_cint

Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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