tilapia-duraz2 porciones

Ingredientes:

  • 2 filetes de tilapia de 6 onzas
  • 1 durazno fresco y maduro
  • ? libra esp?rragos delgados
  • ? cucharadita sal
  • ? cucharadita pimienta
  • 2 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharadita vinagre da arroz
  • 1 cucharadita jengibre rallado
  • 1 cucharadita miel de abejas
  • ? cucharadita aceite de ajonjol?

Como Preparar:

  1. Unte cada filete con una pizca de sal, pimienta y roc?e una cucharadita de aceite de oliva. Corte los tallos de los esp?rragos 2 cms. y roc?e igualmente con una pizca sal, pimienta y una cucharadita de aceite de oliva.
  2. Corte el durazno en cascos, con su piel. Vierta en un taz?n y agregue 1/8 de cucharadita de ambos sal y pimienta, el vinagre de arroz, jengibre, miel y aceite de ajonjol?. Mezcle con un tenedor. Coloque cada filete sobre un papel de aluminio ligeramente aceitado, a los lados coloque a cada uno la mitad de los esp?rragos. Vierta los cascos de durazno sobre el pescado.
  3. Hornee en un horno precalentado a 425F durante 12 a 15 minutos, sirva.
Tip: Use un filete que tenga unos 2 cms., de grosor en su parte mas gruesa.

Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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