8 personas

Ingredientes:

  • 4 onzas queso Roquefort
  • 1 pera tajada en cascos delgados
  • 4 tajadas de pan

Ingredientes Salsa 1 Taza:

  • 1/2 cucharada aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cebollina picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • cucharadita pimienta
  • cucharadita pimienta cayena o al gusto
  • 1 taza yogur natural sin azcar (bien espeso o colado)
  • 1 cucharada miel de maple

Como Preparar :

  1. En una sartn a fuego medio bajo sofra la cebolla en el aceite 2 a 3 minutos, agregue el ajo, sal, pimienta y especies y cocine 1 minuto ms. Apague, vierta en una licuadora y agregue el yogur y miel de maple. Licue hasta obtener una mezcla cremosa. Se puede servir fra o caliente
  2. Tueste tajadas de pan sin bordes y cortadas en 4.
  3. Corte la pera en tajadas delgadas, corte el queso y coloque una tajada de pera, un queso y un poco de salsa sobre cada tostadita.

Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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