mero6 Porciones

Ingredientes:

  • 2 ? libras Mero fresco
  • ? taza yogur natural sin az?car
  • 2 cucharadas Mantequilla Derretida
  • 1 cucharadita sal
  • ? cucharadita pimienta
  • 2 cucharadas cilantro picado

Salsa Tropical:

  • 1 taza manzana verde pelada en cubitos
  • 1 taza mango verde pelada en cubitos
  • ? taza cebolla larga picadita
  • 2? cucharadas jugo de lim?n
  • 2 cucharadas cilantro picado
  • 2 cucharadas jengibre encurtido, picado
  • 1 cucharadita sal
  • ? cucharadita pimienta

Como Preparar:

  1. Mezcle yogur, mantequilla, sal y pimienta y vierta sobre el mero. Deje reposar refrigerado 10 minutos.
  2. Hornee el mero en un horno precalentado a 350F 10 minutos, tape con papel de aluminio y cocine durante 5 minutes more. Retire del horno, mantenga tapado 5 minutos m?s. Pase a una bandeja, espolvoree el cilantro y coloque la mezcla de fruta alrededor.
  3. Mezcle todos los ingredientes en un taz?n y deje reposar 10 minutos o toda la noche refrigerada para que los sabores se complementen.

Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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