rec4octub_godiva16 porciones

Ingredientes :

  • 2 tazas cocoa Godiva
  • ? libra mantequilla, 250 gramos (lurpak)
  • 2 y ? tazas az?car granulada
  • 3 tazas harina
  • 1 y ? cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • ? cucharadita sal
  • 4 huevos
  • 1 taza leche entera
  • 1 cucharadita vainilla o 1 cucharada de Grand Marnier
  • 1 chocolate Godiva semi-amargo u oscuro, o 6 onzas total.
  • 3 cucharadas crema de leche, crema de batir.

Como Preparar:

  1. Con las manos exprima toda la pulpa de la semilla, bote la semilla y pase por un colador para obtener una pulpa pura.
  2. Mientras tanto vierta en un recipiente harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
  3. En la batidora a velocidad media bata mantequilla y az?car durante 7 minutos. una pulgada en una punta. Llene vasitos peque?os o copas transparentes con la mezcla.
  4. Agregue los huevos uno por uno, y bata un minutos entre cada uno.
  5. Pare la batidora, vierta la cocoa mezclada y el harina. Encienda de nuevo a velocidad baja y bata durante 1 minuto, luego 20 segundos en velocidad alta.
  6. Engrase y enharine los moldes. Vierta la masa en los moldes y hornee a 350F hasta que el centro se sienta que se devuelve al hacerle presi?n con los dedos. Desmolde despu?s de 5 minutos de salir del horno. Deje enfriar sobre una parrilla.
  7. Cubierta:
  8. Corte el chocolate en trocitos y vierta la crema con este. Derrita en el micro ondas (1 minuto) o en una sart?n gruesa a fuego bajo (1 a 2 minutos) o hasta que la crema est? caliente. Retire del calor y derrita el resto de chocolate que todav?a se vea en trocitos con un tenedor mezclando hasta obtener una mezcla brillante. Cubra su torta luego de desmoldarla, y que est? fr?a. Sirva.

Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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