12 a 16 porciones

Ingredientes:

  • 1 receta de cocadas blancas, ver recetas colombianas anteriores
  • 1 taza uvitas pasas
  • 1 taza vino Moscatel u Oporto
  • 4 tazas miga de torta esponjada
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1/2 cucharadita extracto de coco
  • 1/2 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita sal

Como Preparar:

  1. Precaliente el horno a 300 F. Prepare la receta de Cocadas Blancaspero retrelas del calor un poco antes de que est totalmente seco el fondo de la olla.
  2. En una olla chica coloque las pasas y el vino y lleve al hervor. Retire del calor y deje que las pasas absorban un poco del vino, pase la mezcla a la miga de pan y mezcle con el resto de ingredientes.
  3. Bata los huevos, vanilla, extracto de coco, canela y sal, y bata en alto 3 minutes. A mano agregue la mezcla de cocadas y miga de torta.
  4. Pase a un molde engrasado y enharinado. Hornee de 30 a 40 minutos y sirva.

Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

publicidad aria side