Invitados Japoneses

Los chefs japoneses Masayoshi Kazato, Kensaku Yoshida y Haruyoshi Matsuda estuvieron invitados por la Asociacin Culinaria de Panam y a mi residencia a una cena para una experiencia culinaria panamea.

Asistieron la agregada cultural de la Embajada japonesa, Chieko Masuda, el embajador Shuji Shimokoji y su homlogo panameo, el Dr. Alfredo Martiz, embajador panameo en Tokio.

Los chefs, Elena Hernndez, Jorge Jurado, Alonso Williams, Alvaro Sandoval Rafael Ciniglio, Willy Diggehlman y Patricia McCausland . La crtica y escritora Ana Alfaro nos complaci con su asistencia.

Curso

Curso de Comida Colombiana, dictado para la ASOCIACIN CULINARIA DE PANAMA, Ciudad de Panama

Menu:

• Pandebonos
• Patacones Aj Antioqueo - Aj Valluno
• Arroz con Coco de Titot
• Cazuela de Mariscos al Coco del Pacfico
• Vinagreta de Uchuvas Tarta de Uchuvas

Clase de Cocina Colombiana en las instalaciones de la Academia de Artes Culinarias Taller de Cocina Colombiana, Chieko Masuda, el embajador Shuji Shimokoji y su homlogo panameo, el Dr. Alfredo Martiz, embajador panameo en Tokio.