Almuerzo con los Emberas

Visita a la tribu Embera del Alto Chagres. All vimos preparar sbalo frito, patacones, hacer mascaras de artesanas y compartimos con a comunidad en el ri. (ver historia en pgina de artculos)

Creative Culinary Works DVD

Produccin de Videos de Cocina de la costa Colombiana para presentacin en Seattle Washington el 30 del mes.

Luego de mucha preparacin ya esta listo un dvd de cocina Colombiana donde muestro La preparacin de la leche de coco, Arroz con Coco de Titote, las cocadas blancas, bolitas de tamarindo, Cazuela de Mariscos al Coco, Pescado frito, Pltano Asado y Patacones. Se har tambin una presentacin de fotografas de algunas ciudades de la costa caribe colombiana, desde El Cabo de la Vela hasta Cartagena. Tendremos degustacin de patacones, arroz con coco y cazuela.

Preparacin para una vida independiente

Llevamos ya 3 clases este mes de cocina para jvenes que se van a estudiar y a vivir solos. Para mi sorpresa, estos no solo quieren aprender a preparar arroz y papas sino delicados platos de pollo, costillas BBQ y sorbet de frutas naturales. Les interesan las vinagretas y las salsas a base de yogur y hierbas frescas! Felicitaciones a mis alumnos. El mes entrante les dare 4 de sus recetas.