Dulces de Semana Santa
Estuve en Barranquilla aprendiendo a preparar los dulces tpicos de semana santa que incluan frutas como el corozo, ciruela, mango, tamarindo, coco en varias combinaciones, pia, tomate y mucho ms.
Parque Suri Salcedo
En el parque Suri Salcedo se renen para esta poca de Semana Santa las vendedoras y un vendedor de dulces donde adems com dulce de Icaco, de mamoncillo, de mango viche, de papaya verde y otros deliciosos recuerdos de nuestra infancia.
Cartagena 8-18 y donde
Unos das durante el festival de cine de Cartagena fueron espacio para la gente en la calle degustara de nuestras delicias gastronmicas. En estos das estuve comiendo en el Restaurante 8-18 y en el Restaurante Donde Olano, y en ambos comimos maravillosamente bien y en ambientes alegres y relajado
Fritanga Barranquilla
Una rica fritanga en Barranquilla sirvi como centro de atencin para un grupo de amigos. En esta ocasin se prepararon empanadas de maz, carimaolas, arepas dulces de ans y mini arepitas de huevo! Que delicia.
Fiesta para los dulces
En Panam tratando de traer recuerdos a todos mis amigos colombianos les hice una fiesta donde haba ms de 20 dulces tpicos. Una gran mesa decorada ofreca pollo al coco como plato principal y de postre toda va variedad de dulces donde haba uno sorpresa que era el de pltano maduro y otro de ame.
DC Restaurantes ZAYTINYA
The James Beard Foundation nominated Jos Andrs Outstanding Chef
Estuve en Washington D.C. y tuve el gusto de estar rodeada de restaurantes maravillosos de cocina de todas partes del mundo. El primero, una mezcla de cocina rabe, Griega y Mediterrnea algo inolvidable. Creo que pedimos unos 18 platos para mi familia y estaban todos perfectos. El pan pita totalmente Delgado y caliente recin salido del horno fue inolvidable.
CEIBA
Luego fuimos a CEIBA, un restaurante cocina Latina, que tenia tambin excelentemente preparada la cocina nuestra. Unos ceviches, empanadas y hamburguesa de chorizo y carne al igual que pescado mahi mahi espectacular. Felicitaciones al chef!
BISTRO BIS
Tambin una cena maravillosa preparada por el Chef Joseph Harran quien amablemente nos recibi con unos pats y foie gras preparados especialmente para nosotros ya que sabia que venamos recomendados de su amigo y chef actualmente chef de la Posta en Panam. La cena fue inolvidable, tranquila, alegre ya que estbamos todos en la familia juntos y una comenz con quenelles de conchuelas, luego llegaron risottos, tuna tartare, y todas las delicias para una noche perfecta. De postre todos probamos una degustacin que nos envi el chef, y cualquiera creera que no habamos comido pues no quedo una gota. Una maravilla el lugar y el chef!
POSTRES DE FRUTA CIERRAN NUEVO LIBRO
Despus de todo un mes de dulces y fritanga llego la hora de preparar los postres ligeros e iguales de deliciosos llenos de fruta, color y sabor. Los recomiendo para sus hijos en das escolares como entreda. Ver la receta este mes.
