NAPA, California
En la librera Copperfield Books de Napa Valley en California hice una presentacin de las versiones Ingles y Espaol de Pasin por el Caf. Tambin estuve firmando libros.
TV en Baton Rouge, Louisiana
En un segmento de televisin de maana hice una presentacin en la cadena ABC canal 2 de Baton Rouge. Hubo cocina de caf, un frapuccino, una salsa de caramelo y una vinagreta de caf. Para verla entre en esta direccin de Internet Link para Ver
IACP Nueva Orleans
Este ao se celebr el encuentro internacional de profesionales de la cocina en la ciudad de Nueva Orleans. All estuve firmando libros e hice una presentacin sobre la cocina del Carnaval de Barranquilla... WS-30 Carnaval Foods of Latin America - Cookery Demonstration and Tasting
Patricia McCausland-Gallo, moderadora, Creative Culinary Works Edna Cochez, Bistro Panama Jorge Jurado, Exec, Chef Miramar Intercontinental Hotel and culinary instructor.
Lechona Tolimense en Panam
Un grupo de colombianos nos reunimos en torno a una lechona tolimense y sus platos acompaantes como las torrejas o arepitas de arroz, el insulso, la morcilla y mas, Ver articulo de este mes.
Receta para la FAO
Desarroll una receta nutritiva y deliciosa de lentejas con papa en agua de pipa y curry para Recetario Internacional de Chefs contra el hambre de la FAO.
Cena en el Meadowod de Napa
El Hotel Meadowood de Napa, con uno de los mejores restaurantes de la zona ofrece mens desde 75 dlares con maravillosos platos. Miembro del grupo Relais & Chateaux su restaurante elegante, el Grill de carnes y mas relajado y el caf de la terraza son todos de la mxima calidad. Una gran recomendacin para su prxima visita.
Auberge Du Soleil
Un lugar maravilloso para un almuerzo o cena. Reserve con anticipacin y desde unas tres horas para degustar el maravilloso men.
Fiesta Internacional en IACP
Hubo una fiesta que preparo el comit internacional de IACP para todos los miembros. Hubo cocina Panamea moderna y latina.
GUMBO GIVEBACK
Con preparacin de platos de cocina CAJUN de recolect dinero para dejar una ayuda a la ciudad de Nueva Orleans luego de la catstrofe producida por el huracn Catrina. Chef como el reconocido Paul Prudhomme estuvieron ofreciendo su famoso gumbo para ayudar en el evento.
