Arroz Negro Con Camarones En Bijao
4 a 6 personas
- 2 tazas arroz
- 1 libra de camarones limpios, sin vena
- 1 cucharada aceite de olive
- 1 cebolla roja picadita
- 1 pimentn rojo picadito
- 1 cucharada Old Bay Seasoning
- 2 cucharaditas sal
- cucharadita pimienta
- 4 tazas caldo de camarn
- 1 cucharada tinta de calamar
- En una olla a fuego bajo vierta el aceite de olive, cebolla, pimentn, Baya Seasoning, sal y pimienta. Tape y cocines 3 minutos, destape y sofra 2 minutos mas.
- Vierta arroz, mezcle, agregue tinta de calamar y caldo y lleve al hervor.
- Cuando vea el arroz cerca de la superficie del agua, baje a mnimo el calor, tape y cocine 15 minutos.
- Agregue los camarones, tape y cocine 10 minutos mas, tapado.
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