Al OTRO LADO
En el Caribe Panameo existe una joyita nueva que se llama AL OTRO LADO, y el un Boutique Hotel del que hablar mas largo en el artculo del mes entrante. Pasar unos tres das all. Esta vez fui uno solo y qued maravillada.
Chefs Move to Schools
La organizacin Chef Move to Schools, llevada a una realidad por la Primera Dama de los Estados Unidos, se reunin en el Capitolio de Austin, Texas. Con personalidades importantes del Estado de Texas, el Chef Ejecutivo de la Casa Blanca y chefs involucrados en el proyecto, se mostr algunos de los avances hechos por miembros de IACP, nuestra organizacin profesional.
Chips de Pita
Una forma sencilla de preparar chips a ultimo momento o comprarlos ya que son muy verstiles es tostar tringulos de pan pita. Les pueden agregar quesos, especies o hierbas para un sabor particular.
WHOLE FOODS MARKET
El Supermercado mas importante en cocina orgnica, natural y de mayor calidad es WHOLE FOODS MARKET. Esta se fund en la ciudad de Austin, y estuve visitndolo en su edificio corporativo, LEED PLATINUM.
Chips de Papa Dulce o Batata
Siempre volteen sus paquetes para que sepan que estn comiendo. Estos chips de papa dulce daran la impresin de ser mucho mas engordadores que los otros pero no lo son.
PANADERIA EN CENTRAL MARKET
En este lugar si se produce el pan de verdad. Se mezclan los ingredientes frente al publica al igual que se hornean all mismo. De esta forma entregan pan de mxima calidad cada 24 horas. El pan que queda se dona a comedores.
MAGIC POP RICE CAKES
Este extrao producto es un rico y tostado panecillo que podra ser como entre una arepa y una chito o un popcorn. Una arepa de arroz deliciosa y tostada, inflada naturalmente solo tiene 15 caloras y es de 6 pulgadas de dimetro. Las conoc cuando las hacan en una pequea mquina que podrn ver en la foto en CENTRAL MARKET.
WINK, Restaurante en Austin
Que delicia de pequesimo restaurant. La mejor calidad de ingredientes producen una cocina maravillosa en un ambiente tranquilo y relajada, sin ostentar mucho pero con mucho gusto.
SECOND, Austin
SECOND es un restaurant, caf en Austin con una comida buensima para almorzar en todo el centro de la ciudad.
