El mes pasado fue el matrimonio de mi sobrino. Llegaron amigos de muchos pa?ses lejanos que visitaban nuestro hermoso pa?s por primera vez. Llegaron luego de una semana de visita en la costa colombiana a la ciudad de Cartagena de Indias. Para cerrar con broche de oro ser?an parte de un evento social en una plaza, al aire libre en la ciudad amurallada. Generalmente se organizan estos eventos alrededor de la mesa europea y ?ltimamente la asi?tica, pero en este caso hubo un cambio radical. La decoraci?n, la m?sica y el men? ser?an colombianos. La iglesia decorada con sencillas guirnaldas de orqu?deas blancas se ve?a bell?sima. Bailarines profesionales, vestidos del tricolor de nuestra bandera, bailaron en comparsa y nos volvieron al carnaval que hac?a pocos d?as hab?a pasado. Para mi, por supuesto lo mas energizante fueron las bebidas de frutas tropicales que nos ofrecieron en la recepci?n y el men? que vendr?a. Para comenzar las mesas vestidas totalmente de blanco, y adornadas con rosas y tulipanes del mismo color se mezclaban con la belleza del lugar. Como entrada nos sirvieron unas copitas de coco rellenas de c?ctel de camar?n, servido sobre una hoja perfectamente cuadrada de pl?tano y sobre una cama de sal Kosher. Luego nos invitaron a pasar al buffet, donde una variedad de platos de nuestra tierra eran servidos para nosotros. Entre ellos estaban bollo con c?ctel de cangrejo, pescado al coco, langostinos en salsa de maracuy?, arroz con coco de titot?, canastas de patac?n con ensalada y salsa de yogur y como plato central enormes pailas de posta negra en su punto. Aqu? les traigo unas fotos de lo que fue nuestra cocina en uno de los eventos mas elegantes