Este mes decid? hacer tres recetas para la cuaresma. Luego de leer un correo electr?nico de una usuaria de mi p?gina Web dici?ndome que le encantar?a ver algunas recetas de pescado para este mes, decid? complacerla y darles a todos mis lectores una receta Colombiana de pescado a la criolla, una receta de caf? con salm?n y portobellos al caf? y una receta de Latino y Ligero de camarones en salsa de mora. Primero desarroll? la receta de moras para los langostinos y los serv? de cena en casa, con la prerrogativa que estos no son el fruto de mar preferido de mi marido. Pero como a el le gustan en cocktail, los prepare y luego los coloqu? en el fr?o para armarle un cocktail. Lo ?nico que hab?a de mas era picadillo de aguacate, pan y ensalada!!! Gracias a Dios le encant? y no tuve que hacer algo mas de comida. Para el salm?n, ya que preparo todas las recetas para la fotograf?a y ese d?a nos toc? una invitaci?n inesperada, decid? enviarlo a casa de una amiga. Poco despu?s recib? una llamada de felicitaciones, hab?a sido un ?xito. Para ?l, pescado a la criolla no hab?a que preocuparse pues la salsa a la criolla es la preferida del maridito y el filete de corvina el de la hija!!! Con estas recetas los dejo para que hagan de la vigilia un rato de inspiraci?n y prueben algo nuevo. Enjoy! Pachi