Cena de Accin de gracias
Con una cocina llena de amigos dimos gracias a Dios por un ao que esta por terminar. Todos preparamos una maravillosa cena que podrn ver en la seccin de recetas de este mes.
Reunin con sabor a Colombia
Pandebono y Mousse de Maracuy, dos deliciosos platos con sabor a Colombia fueron los protagonistas de esta reunin para recibir a una amiga que estuvo de vuelta por tierras Panameas, la Ex Ministra de la Embajada de Colombia en Panam, Patricia Montoya de Rivera.
Manta Raya
La manta raya se nos vino en la caa de pescar, pero la devolvimos a su hogar. Aunque aqu cocinan sus aletas, solo les dejo unas fotos de la aventura.
Clase de Cocina para la Casita de Mausi
La Casita de Mausi es un hogar temporal para personas en tratamiento por cancer. Esta fue la razn para reunir a seoras que pagaron por recibir una clase de cocina sana que don para recaudar fondos para la Casita.
Clases para la Coach
La Coach es una gua maravillosa en el plan de ejecutar nuestro trabajo en un mundo lleno de variantes. Mi coach, Angela Gutierrez, y Paula, nos reunimos para cocinar un poco y divertirnos.
Mousse o Esponjado de Maracuy
Una receta mas para el libro de cocina colombiana para UK. Una receta de sabor ligero y textura suave que se presta para terminar una gran cena como la que vamos a tener en este mes. Ver recetas de este mes.
Ceviche en altamar
Una forma fcil de preparar ceviche con pescado recien sacado del mar. Prepara la mezcla de ceviche y la llevas en una vasija o bolsa ziploc. Unos limones exprimidos tambin y listo. Tomamos el pescado en cubos, lo marinamos unos 10 minutos con el limn, retiramos el limn y agregamos la mezcla de cebolla, hierbas y sazonadores.
Atn de aleta amarilla
Una delicia que tambin puede prepararse en sashimi en el instante que lo pescas. Ver en las recetas de pasabocas de este mes la receta para un rico sashimi de atn de aleta amarilla con ajonjol.
Paella
Una reunin de Fiestas Patrias Panameas a la altura de la chef. Glenda Gentile nos cocin una deliciosa Paella para mas de 25 personas. Gozamos el da con esta maravillosa Paella, el sol y el agua.
Cherna en Panam
Una hermosa cherna hizo parte de una tarde de pesca en el Pacfico Panameo.
Libros Para la Casita de Mausi
Pasin por el Caf fue uno de los donantes para La Casita de Mausi y su hogar para personas que se enfrentan a un tratamiento de cncer lejos de su hogar.
