Chef Pachi - Culinaria -CCP

Chef Pachi - Culinaria -CCP

Platano Asando con Queso

Sashimi de Atún y Kiwi

Pulled Pork, Cerdeo Desmechado al CHIPOTLE

Perfect, easy, tasty and no basting TURKEY , Pavo para todos los días

Sopa de Brócoli Asado

See Bass with Peppers

Pork Tenderloin with Green Beans

Tacos en Cono

Caldo Básico (Basic Stock)

How to Make Brown Rice

Arroz integral (Brown rice)

Ensalada instantanea de brocoli y jamon con aderezo

Ensalada Instantánea de Brócoli y Jamón con Aderezo (1 Minute Dressing and Instant Prosciutto and Broccoli Salad)

Lubina afrodisíaca

Róbalo Afrodisíaco (Aphrodisiac Sea Bass)

How to Make BBQ Ribs

Receta de arepas (Arepas Recipe)

Bowtie Pasta Salad

Ensalada de pasta italiana (Bowtie Pasta Salad)

Cannellini Bean Salad Recipe

Eensalada de Blanquillos (Cannellini Bean Salad Recipe)

Chicken Salad Sandwich

Receta de sándwich de ensalada de pollo (Chicken Salad Sandwich Recipe)

Chipotle Chicken Salad Sandwich Recipe

Sándwich de Pollo con Chipotle (Chipotle Chicken Salad Sandwich Recipe)

How to Cook A Turkey

Como cocinar un pavo (How to Cook A Turkey)

How To Cook Asparagus – Mango Vinaigrette

Como Cocinar Esparragos - vinagreta de Mango (How To Cook Asparagus – Mango Vinaigrette)

Peanut Spicy Sauce

Salsa picante de maní (Peanut Spicy Sauce)

Pinto Bean Salad Recipe

Receta de Ensalada de Frijoles Pinto (Pinto Bean Salad Recipe)

How to Cook Garlic Paste

Como Preparar Pasta de Ajo Colombiana (How to Cook Garlic Paste)

How to Cook Lentils

Como Cocinar Lentejas (How to Cook Lentils)

How to Cook Plantains

Como Cocinar Plátanos (How to Cook Plantains)

How to Cook Lentils

Como Cocinar Frijoles Rojos (How to Cook Red Beans – Red Bean Soup)

How to Make arepas

Cómo hacer Arepas de Maíz, Marañon y Ají (How to make Arepas Yellow Pop Corn Cashew & Chile Arepas)

How to Make Bolognese Sauce

Como Hacer Salsa Boloñesa (How to Make Bolognese Sauce)

How to Make Brown Rice

Como Cocinar Arroz Integral (How to Cook Brown Rice)

How To Make Mushroom Rice

Como Hacer Arroz con hongos (How To Make Mushroom Rice)

How To Make Pasta Salad with Italian Dressing

Como Hacer Ensalada de Pasta con Salsa Italiana (How To Make Pasta Salad with Italian Dressing)

How To Make Pulled Beef

Cómo hacer Carne Desmechada o Tirada (How To Make Pulled Beef)

How To Make Pulled Pork

Cómo hacer Cerdo Desmechado (How To Make Pulled Pork)

How To Make Roasted Chicken

Como Hacer Pollo Asado (How To Make Roasted Chicken)

Cruciferous Salad

Como Hacer Ensalada Crucífera (How to Make Salad – Cruciferous Salad)

Recipe for Garbanzo Bean Salad

Receta para Ensalada de Garbanzo (Recipe for Garbanzo Bean Salad)

Spanish Seafood Rice

Arroz Con Mariscos (Spanish Seafood Rice)

How To Make Black Bean Salad

Como Hacer Ensalada de Fijoles Negros (How To Make Black Bean Salad )

How To Make Black Bean Snack

Como Hacer Salsa de Frijoles Negros (How To Make Black Bean Snack)

How to Make Chicken and Rice

Arroz con Pollo (How to Make Chicken and Rice)

How To Make Chicken Noodle Soup

Cómo hacer Sopa de Pollo con Fideos (How To Make Chicken Noodle Soup From Scratch)

How to make chicken stew – Colombian chicken stew with potato

Como hacer Pollo Guisado con Papa (How to make chicken stew – Colombian chicken stew with potato)

How To Make Coconut Rice

Cómo hacer Arroz con Coco (How To Make Coconut Rice)

How To Make Coconut Rice

Como Hacer Ensalada de Maiz con Frijoles Negros (How to Make Corn Salad – with Black Beans)

How To Make Homemade Italian Dressing

Como Hacer Aderezo Italiano Casero (How To Make Homemade Italian Dressing)

How To Make Lentil Wrap

Como hacer Wrap de Lentejas (How To Make Lentil Wrap)

Pico de Gallo o Picadillo

Salsa de Chocolate (Chocolate Syrup)

Salsa de Yogurt (Yogurt Sauce)

Alas calientes y picante (Hot and Spicy Wings)

Langostinos Jumbo o camarón (Prawns or Jumbo Shrimp)

Aji de Cebolla y Manzana (Apple Onion Sauce)

Salsa de mostaza (Mustard Sauce)

Salsa de espinaca y mandarina (Spinach Tangerine Sauce)

Salsa Teriyaki (Teriyaki Sauce)

Salsa Sashimi (Sashimi Sauce)

Salsa asiática (Asian Sauce)

Salsa de Nectarinas (Nectarine Sauce)

El recao (Recao Seasoning Sauce)

Sal Condimentada (Seasoned Salt)

Vinagreta de Manzana, tomate y más (Vinaigrette for Apples, Tomatoes, and more)

Salsa para Camembert (Sauce for Camembert)

Aliño de Cebolla

Mezcla de Condimentos de Cebolla (Onion Seasoning Mix)

Vinagreta de fresas (Strawberry Vinaigrette)

Chutney de Frutas (Fruit Chutney)

Queso Crema con Hierbas (Herb Cream Cheese)

Salsa de Ricotta (Ricotta sauce)

Mostaza de Dijon Dulce (Dijon Mustard Sweet)

Mantequilla de ajo (Garlic butter)

Mousse de salmón salsa bicolor (Salmon Mousse Bicolor sauce)

Salsa de mariscos (Seafood sauce)

Salsa tres quesos (Three Cheese Sauce)

Mousse de Caviar (Caviar Mousse)

Queso de piña (Pineapple Cheese)

Salsa de Mango (Mango Sauce)

Vinagreta de Uchuvas (Gooseberries Vinaigrette)

Vinagreta de Espárragos (Asparagus Vinaigrette)

Salsa Marrón (Brown Sauce)

Chutney de Uchuvas (Gooseberries Chutney)

Mostaza Dulce (Honey Mustard)

Vinagreta de mostaza Dulce (Sweet Mustard Vinaigrette)

Paté de higado (Liver pate)

Salsa marinera (Marinara sauce)

Campaña de Pate (Pate Campaign)

Salsa Alla Panna (Sauce Alla Panna)

Buñuelos (Cheese Fritters)

Pandebono

Posta negra

Pavo relleno

Muffins de maíz nuevo

Milhojas de frutos del bosque

Torta de Café y Coco

Mousse de Uvita de Playa

Salsa de Melado de Tamarindo

Tamales

Roast Beef de Punta de Palomilla o Punta de Anca

Jamón de Pierna

Sopa de Batata o Camote con Jengibre

Papita amarilla con hierbas fritas

Lomo al trapo

Pernil de Cerdo PIC NIC pequeño con Tamarindo y Piña

Pollo entero al Culantro/Cimarrón

Pavo Glaceado con Chimichurri y miel

Jamón y-o Pierna de Cerdo Ahumada con Piña y Especies

Tarta de Papita Amarilla

Tostadas de Arepa

Tarta de Panacas al Cafe

Salsa de Café y Caramelo

Pechuga de Pavo con Romero Salsa de Moras al café

Gallinitas con salsa de mora y café

Tostadas Francesas con Caramelo de Café

Muffins de Zanahoria y Pacanas Integral

Tarta de Manzana

Tostaditas de Avena

Torta de Banano

Paletas de Piña y Banano con leche de soya

Torta Navideña Integral

Torta de Vainilla Hansel y Grethel

Torta de Pacanas

Torta de Coco

Tortitas de Centollo

Torta de Navidad Caribeña

Mousse de Chocolate

Mousse de tamarindo

Torta Godiva

Torta Navideña

Torta de Naranja Cremosa

Torta de Chocolate Esponjada

Torta de Chocolate Integral

Sopa de Broccoli

Langostinos o Camarones con salsa de Saril

Langostinos con picadillo de aguacate y pimentón

Paté de Queso Feta y Yogur

Roquefort en Salsa y Peras

Salsa para asados baja en calorías y nutritiva

Mermelada de Jengibre y limoncillo Picante

Salsa para Barbacoa

Langostinos en Salsa de Tamarindo y Dátiles

Tilapia al Durazno

Sashimi de Tuna y Aguacate

Salmón en salsa de Uchuvas

Vinagreta de Maracuyá Hawaiana

Vinagreta de Eneldo

Salsa de Cranberries

Mermelada de Tamarindo y Especias (para Cerdo, Puerco o Pate campesino)

Salsa Boloñesa Rápida

Salpicón de toyo, tiburón

Salsa de Pancetta y tomates secos

Pollo a la mostaza

Langostinos con Especias y Coco

Salmón con Mandarinas

Langostinos al Curry

Sashimi de Atún para la Pesca

Salteado de Langostinos y Porcini

Ravioli de Pesto y Cangrejo

Pasta con Langostinos al Lulo o Naranjilla

Pasta de Arroz con portobellos bolognesa

Paella

Tartare de atún con ajonjolí

Salmon sobre tostadas

Piña de quesos

Muffins de pimentón y sopresatta

Picada de Tomates y Mozzarella

Hamburguesas a lo panameño

Hamburguesas de Pollo y hongos

Palitos Sumergidos

Palmitos en Picadillo

Salchichas Alemanas al Pinot Grigio

Pinchos de Tuna Tartaré

Pinchos de Cerdo y Frutos del Bosque

Lomos de Res con Hongos y hierbas

Pechuga de Pavo a las finas hierbas – Cocina Ligera

Pavo a las hierbas

Revoltijo de pollo al curry

Pechugas rellenas con albaricoques y piñones

Roast Beef de Lomo o Filete

Pollo al Tomillo y Almendras

Pollo al Curry

Pechuga de pavo con pesto de durazno

Pechuga de Pollo con Salsa Oriental

Pato con salsa de nectarinas

Pechuga de Pavo con Almendras

Pavo Asado con Hongos Rostizados

Portobelos con Vinagre Balsámico y Queso Azul

Pato con Teriyaki de Moras

Pechuga de pavo al higo y mostaza de naranja

Pechuga rellena con Salsa de Marañones

Pollo con espárragos y Yogur

Pernil de cerdo con salsa de Saril o Flor de Jamaica

Pechugas de Pollo con Salsa de Mango al Curry

Pernil de Cerdo en Manzana y Especies

Huevos con Estilo

MINI PITA

Huevos en Canasta

Tostadas con Salmón y Queso de Cabra

Gallinitas Cornwalles o Cornish

Pollo Ligero al BBQ

Pollo a la Naranja

Pincho de Pollo con Salsa Asiatica

Relleno de Pavo

Pavo Panamá

Pierna de cerdo Saril, Flor de Jamaica o Hibiscus

Roscas de pan de romero y especias

Panecillos de Cheddar y Albahaca

Tomaticos en Pesto

Pollo al Vino Blanco

Salteado de Papas y Entraña con chimichurri

Pollo 5 Especias con Mango-Curried chicken with Mango

Pate Campesino

Pollo al Jengibre y Mostaza

Gallinitas al jengibre

Pato al durazno

Pato al Ají

Gallinitas al Mango

Pollo Ligero al Curry

Hongos sobre Tostadas

Salteado de Hongos Frescos

Tarta de Papa y Prosciutto

Tomates en Salsa de Albahaca Morada

Hongos

Mimosa de Maracuyá

Granité de Champaña y Maracuyá

Palmitos a la Mandarina

Palmitos y Cebollitas Saute

Papas fritas Daniela

Puré de Papas

Lentejas con Curry y Leche de Coco

Hongos Portobello a la maracuyá y eneldo

Papas Ligeras al Romero

Salsa de Pancetta y tomates secos

Torta de Chocolate Integral

Langostinos a la Mandarina

Salmón con Portobellos

Langostinos al Romero

Portobellos Asados

Pinchos de Tomate Asado y Mozzarella

Palmitos frescos sofritos

Perros Calientes de Ternera

Tostadas Francesas para un Batallon

Sánduche de Salmón Mediterráneo

Turkey Breast with Mushrooms

Sorbet y Paletas de Uchuvas

Smoothie de Banano y Frutos del Bosque

Souffle de Champiñones al Minuto

Ensalada de guisantes negros. (Black Eyed Pea Salad)

Quiz

Cereales Integrales

Frutas y Vegetales de Colombia

Verduras grasas

Carbos procesados

Hierbas - Especias

Raíces - Tubérculos

Leguminosas

Costillas de Cerdo BBQ (BBQ Pork Ribs)

Primero, entendamos nuestro metabolismo!

¡Cuánto debo comer yo!

Construyamos tu menú

¡Conoce tus ingredientes!

Arepas de Maíz (Yellow or White Corn Arepas)

Ajiaco Bogotano (Chicken and Potato Soup)

Crema de Maiz o Choclo (Cream of Corn Soup)

Mote de Queso (Ñame and Cheese Soup)

Caribbean Sancocho (Sancocho costeño)

Sancocho de pescado al coco (Fish Sancocho with Coconut Milk)

Sopa de carantantas (Corn Fritter Soup)

Butifarras (Spicy Beef Sausages)

Lechona en Bolsa (Whole Piglet or Pig in a Bag)

Morcillas o rellenas (Blood Sausage)

Sobrebarriga (Overblow)

Sudado de Res (Beef Stew)

Ceviche de corvina (Corvina White Fish Ceviche)

Estofado de corvina al coco (Fish Etouffee in Coconut Sauce)

Viuda de pescado (Fish Widow)

Arroz mixto (Chicken, Seafood and Pork Rice)

Bolitas de yuca con melao (Sweet Cassava Balls)

Frijoles rojos de barranquilla (Red Beans from Barranquilla)

Jugo de nispero en leche (Níspero Juice in Milk)

Espárragos en Hojaldre (Asparagus in puff pastry)

Ensalada de Pollo con Ají de Mango (Chicken breast salad with mango dressing)

Cuajada con Melado (Fresh Milk Cheese with Melado)

Puchero Antioqueño (Hearty Pork, Beef and Chicken Soup)

Arroz cebolla de Nanda (Nanda’s Onion Rice)

Tilapia con daikon y pimientos (Tilapia with daikon and peppers)

Tilapia con melocotón y quinoa (Tilapia with peach and quinoa)

Pechuguitas de Pollo y Aceituna (Chicken Strips Olive)

How to precook Broccoli, Cauliflower and Mushrooms

Pudin de Lulo (Lulo Pudding)

Aderezo para Salmón Camarones Ostras (Seasoning for Salmon, Shrimp, Oysters)

Aderezo para Grandes Trozos de Atún, Cerdo, Crustáceos (Seasoning for Large Pieces of Tuna, Pork, Crustaceans)

Aderezo para Grandes Trozos de Carne (Seasoning for Large Pieces of Beef)

Panqueques sin Harina (Flourless Pancakes)

Frijoles Rojos Antioqueños (Antioqueno Red Beans)

Pinchos Satay de Carne con Ají de Marañon (Beef satay with cashew sauce)

Buñuelos de Maíz o Masitas (Corn Fritters)

Pollo y verduras asadas (Chicken & roasted med veggie)

Pollo a la Naranja (Chicken breasts a l’orange)

Pollo al Curry con Coliflor Asiatico (chicken-breasts-curry-cauliflower)

Brochetas de pollo portobello (chicken-portobella-kabobs)

Jugo de Corozo (Corozo Juice)

Tuna sandwich (Melt)

Cena de champiñones con tofu (Mushroom dinner with tofu)

Tapenade de Tofu (Orange pine nut tofu tapenade)

Tofu con Alcahofas (Artichoke tofu)

Torta de Coco (Christmas Coconut Pudding)

Natilla (Raw Sugar Pudding)

Salmon Mediterraneo (Salmon mediterranean)

Salmon en Mandarina Picante (Salmon spicy tangerine)

Salmon con Espinacas y Mandarinas (Salmon with spinach and tangerines)

Salmón con Balsámico y Hongos Portobello (Balsamic Salmon and Portobellos)

Aderezo Cremoso de Yogur (Creamed Yogurt Sauce)

Turrón de Almendras y Caramelo (Almond caramel praline)

Crepes de Café y Manzana (Apple and Coffee Crepe Purses)

Ensalada de Corazones de Alcachofa, Cebollitas y Balsámico (Artichoke Heart and Pearl Onion Salad)

Bomba de Café (Bombe cafe)

Brownies de Capuchino ( Cappuccino Brownies)

Bizcochuelos (Biscuits)

Galletas de Chips de Chocolate y Café (Coffee chocolate chip cookies )

Rollitos de Café (Divine Coffee Rolls)

Masa de Almendras para Pie (Almond pie dough)

Salsa de Caramelo de Café (Caramel Coffee Sauce)

Pacanas Caramelizadas con Café (Caramelized Coffee Pecans)

Pastel de Mantequilla y Café (Coffee Butter Cake)

Pastel de Leche Caliente y Café (Hot Milk Cake and Coffee)

Cubierta de Merengue de Café y Crema (Coffee Meringue Frosting)

Café Concentrado (Concentratred Coffee)

Jarabe de Café Salado (Savory Coffee Syrup)

Aderezo de Vinagre Balsámico Blanco (White Balsamic Vinaigrette)

Vinagreta de Vinagre de Jerez (Sherry vinaigrette)

Crema de Leche con Café y Coñac (Coffee Whipped Cream)

Crema Pastelera de Café (Coffee Pastry Cream)

Cubierta de Crema y Espresso (Espresso Buttercream Frosting)

Cubierta de Café Seco (Dry Coffee Icing)

Masa Dulce para Pie (Sweet Pie Dough)

Merengues de Café (Coffee Meringue Discs)

Malteada de Café Moca (Mocha Milk Shake)

Helado de Café Cocinado (Cooked Coffee Icecream)

Helado de Café y Macadamias (Coffee Praline Ice Cream)

Café Anisado (Aniseed Spiced Coffee)

Café con Pimienta de Jamaica y Nuez Moscada (Coffee with Allspice and Nutmeg)

Pancakes de Avena y Café con Salsa de Caramelo y Banano (Coffee oatmeal pancakes with bananas in coffee-caramel sauce)

Waffles manchados de Chocolate con Salsa de Caramelo y Café (Chocolate Dotted Waffles with Caramel Coffee Sauce)

Ojos de Lomo en Salsa BBQ y Frutos Rojos (Rib Eyes with Blackberry BBQ Sauce)

Pollo al Curry (Coffee Curried Chicken)

Pollo con Duraznos Secos y Piñones (Chicken with Dried Apricots and Pine Nuts)

Pollo con Tamarindo y Especias (Tamarind Spiced Chicken Breast)

Chuletas de Cerdo con Salsa de Ajonjolí (Pork Chops with Sesame Sauce)

Lomito de Cerdo con Salsa de Mostaza de Dijon (Pork Tenderloins with Dijon Mustard Sauce)

Lomito de Cerdo con Salsa de Oporto (Pork Tenderloins with Port Wine Sauce)

Langostinos con Salsa de Maracuyá (Jumbo Shrimp with Savory Passion Fruit Sauce)

Atún con Salsa de Mandarina y Café (Spiced Tuna with Mandarin Coffee Sauce)

Chutney de Pimientos Amarillos (Yellow Pepper Chutney)

Atún con Chutney de Pimientos Amarillos (Tuna with Yellow Pepper Chutney)

Espárragos con Reducción de Vinagre Balsámico (Asparagus with Savory Coffee Syrup)

Vinagreta de Vinagre Balsámico (Basil Balsamic Vinaigrette)