rec42 a 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 libra carne blanda en trocitos (ver la siguiente l�nea), o � libra de carne desmechada preparada
  • (para adobar la carne si est� cruda, 1 cucharadita de mostaza y 1 cucharadita de Salsa Inglesa)
  • 1 cebolla roja grande o dos medianas, tajada delgada
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita ajo machacado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita polvo chili
  • 1/4 cucharadita pimienta
  • 2 cucharadas de Ron Oscuro
  • 1 taza guacamole licuado
  • 1 taza de arroz integral preparado
  • 4 tortillas con tomate asado, de 10�cada una
  • 1 lechuga lavada y separada en hojas

Como Preparar:

Prepare o compre el guacamole Prepare el arroz integral En una sart�n mediana y a fuego medio bajo vierta la cebolla, aceite, sal, chili y pimienta y cocine 2 minutos tapada. Voltee, dore del otro lado y cocine durante 1 minuto mas, tapado. Retire la tapa de la sart�n, vierta dos cucharadas de ron y mezcle todo, y suba el fuego a medio alto. Cocine unos 3 a 4 minutos mas. Retire la sart�n del fog�n y deje a un lado. Corte en dos o en cuatro cada taco. Rell�nelos con arroz carne y lechuga. Hornee durante 2 minutos para sacarle el fr�o a �stos y sirva con el guacamole a un lado. Sirva.

TIP

Este cono se puede preparar para pasa bocas. �nicamente se deben mezclar los ingredientes antes de verterlos dentro del cono ya que es muy peque�o para hacerlo de otra forma.

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Hola, Soy Chef Pachi

Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.

... y la Ciencia de la Alimentación

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