2 a 4 porciones
Ingredientes:
- 1 libra carne blanda en trocitos (ver la siguiente l�nea), o � libra de carne desmechada preparada
- (para adobar la carne si est� cruda, 1 cucharadita de mostaza y 1 cucharadita de Salsa Inglesa)
- 1 cebolla roja grande o dos medianas, tajada delgada
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita ajo machacado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita polvo chili
- 1/4 cucharadita pimienta
- 2 cucharadas de Ron Oscuro
- 1 taza guacamole licuado
- 1 taza de arroz integral preparado
- 4 tortillas con tomate asado, de 10�cada una
- 1 lechuga lavada y separada en hojas
Como Preparar:
Prepare o compre el guacamole
Prepare el arroz integral
En una sart�n mediana y a fuego medio bajo vierta la cebolla, aceite, sal, chili y pimienta y cocine 2 minutos tapada. Voltee, dore del otro lado y cocine durante 1 minuto mas, tapado. Retire la tapa de la sart�n, vierta dos cucharadas de ron y mezcle todo, y suba el fuego a medio alto. Cocine unos 3 a 4 minutos mas. Retire la sart�n del fog�n y deje a un lado.
Corte en dos o en cuatro cada taco. Rell�nelos con arroz carne y lechuga. Hornee durante 2 minutos para sacarle el fr�o a �stos y sirva con el guacamole a un lado.
Sirva.
TIP
Este cono se puede preparar para pasa bocas. �nicamente se deben mezclar los ingredientes antes de verterlos dentro del cono ya que es muy peque�o para hacerlo de otra forma.
