6 porciones
Ingredientes:
- 3 pechugas enteras, deshuesadas
Ingredientes Alio:
- 1/3 taza yogur
- cdta aceite ajonjol
- 1 cdta garam marsala
- 1 cdta jengibre
- cdta sal
- cdta pimienta
Ingredientes Relleno:
- taza pesto
- taza yogur colado o ricota
- 1 yema de huevo
Ingredientes de Salsa de Maraones (1 taza):
- tz maraones
- taza de caldo
- taza leche
- 3 hojas culantro
- cdta garam marsala
- 1 cda miel
- cdta sal
- cdta pimienta
- cdta aceite oscuro de ajonjol
Como Preparar:
- Coloque cada pechuga en una tabla, corte en dos y luego cada mitad en dos para lograr una tajada delgada. Unte con una mezcla de yogur, aceite de ajonjol, garam marsala, jengibre, sal y pimienta. Refrigere 20 minutos o ms.
- Mezcle pesto yogur o ricota y la yema de huevo. Rellene las 6 medias pechugas la mezcla, enrolle y cierre con un palillo.
- Licue todos los ingredientes de la salsa de maraones durante 2 minutos o hasta que estos se hayan molido y espesen la salsa, cocine 2 minutos mas y sirva.
