4 porciones
Ingredientes:
- 1 pato de 3 a 4 libras
- 3 a 4 cucharaditas de sal condimentada
Ingredientes de Salsa de Nectarinas:
- 1 nectarina grande, sin semilla, aprox. 1 taza en pedazos
- 1/3 taza tomate picado, sin semilla y con piel
- 1 cucharada jengibre rallado
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1 cucharadita salsa soya
- cucharadita sal condimentada
Ingredientes Sal condimentada:
- 2 cucharadas sal gruesa
- 1 cucharada pimienta en bola
- 3 cucharadas jengibre rallado
Como Preparar :
- Descongele el pato, lave y seque muy bien. Haga 3 o 4 cortes a la piel en el rea de la pechuga sin cortar la carne. Unte con la sal condimentada por dentro y por fuera del pato. Coloque el pato en una parrilla y directamente al lado o debajo de un ventilador por dos horas.
- Precaliente le horno a 400F. Coloque el pato con la parrilla sobre un molde de hornear que reciba la grasa que este bota. Hornee 1 hora y 15 minutos, retire del horno tape con papel de aluminio 5 minutos y sirva.3. Para preparar la salsa coloque todos los ingredientes en una licuadora y bata hasta obtener una mezcla suave. Sirva a un lado del pato.
Como Preparar Sal condimentada Preparacin:
- Moler las especias secas en un Molino o mortero, agregar el jengibre y volver a mezclar...
