6 porciones
Ingredientes:
- 2 y 1/2 lbras langostinos, pelados y sin vena*
- 1 cucharada cilantro
- cucharadita pimienta
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
Ingredientes 2 Tazas Salsa:
- 1 taza de caldo
- taza pulpa de tamarindo*
- taza dtales picados en tiritas (sin semilla)
- taza azcar blanca
- 2 cucharadas cebollina picada (parte verde y blanca)
- 1 cucharada ajo machacado
- cucharadita sal
- cucharadita pimienta
- 2 cucharadas Ron Aejo
Como Preparar:
- Coloque los langostinos en un tazn y agregue cilantro y pimienta. Mezcle, agregue el aceite y refrigere unos 15 minutos o hasta que est lista para servir.
- Prepare la salsa: Mezcle caldo, pulula preparada, dtiles, azcar, cebollina, ajo, sal y pimienta en una olla y cocine a fuego medio durante 3 a 4 minutos.
- Retire del calor, agregue el ron y deja a un lado hasta que est lista para servir.
- Retire los langostinos del refrigerador y espolvoree con la sal. Coloque en una parrilla o sartn y cocine 3 minutos por lado o hasta que estn cocidos. Sirva con la salsa.
