4 porciones plato fuerte
Ingredientes:
- 1 lbr de camarones grandes o Langostinos medianos sin cscara ni vena, aprox. 24 unidades
- 1/2 cda tomillo fresco en hoja picado
- cdta especies que utiliza en la salsa
- cdta turmeric o crcuma
- cdta sal
- cdta pimienta
- 1 cda aceite de oliva
Ingredientes Salsa de Flor de Jamaica o Saril (1 ):
- 2 1/2 tazas jugo de saril preparado 1 kg de flor
- 1 taza azcar morena oscura
- 6 ramas tomillo fresco
- 1 cucharada vinagre blanco
- 1 cdta especies de BBQ, si no las hay de polvo chili
- cucharadita sal
- cucharadita humo
- cucharadita pimienta
Como Preparar:
- Rose tomillo, especies, turmeric, sal y pimienta sobre los mariscos. Agregue el aceite de oliva, mezcle bien y refrigere 10 minutos o hasta que desee terminar de preparar.
- Cocine los mariscos 2 minutos por cada lado, vierta taza de salsa en la sartn, mezcle y sirva.
Como preparar el Saril.
- Mezcle todos los ingredientes en una olla a fuego medio alto, cocine 5 minutos. Obtendr una salsa brillante y algo espesa. Utilice o refrigere.
TIP: El comino* en semilla, tostado da un sabor y aroma exquisito.
