10 Porciones
Ingredientes Masa de Tarta de Almendras :
- Un molde de tarta de 10
- 10 cucharadas mantequilla en trocitos congelada
- 1/4 taza almendras molidas
- 1 1/2 tazas harina
- 2 cucharadas azcar
- 1 cucharadita caf instantneo
- 1/4 cucharadita sal
- 1 yema batida
- 1 cucharada agua helada
Ingredientes Relleno :
- 2 cucharadas caf instantneo
- 2 cucharaditas vainilla
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 2/3 taza jarabe de maz oscuro
- 1/2 taza azcar
- 1/4 cucharaditas sal
- 1 y 1/3 taza pacanas
Como Preparar:
- Coloque harina, almendras, azcar, caf y sal en el procesador y mezcle 1 minuto.
- Vierta la mantequilla en trocitos y procese 10 a 15 segundos mas. Agregue la yema y el agua y mezcle
hasta formar una bola, unos 15 segundos mas. Cubra con plstico y refrigere de 30 a 45 minutos, - Estire sobre papel plstico, congele 3 a 5 minutos y voltee sobre el molde. Rellene con mezcla siguiente.
Preparar Relleno:
- En un tazn mediano mezcle el caf y la vainilla
- Agregue huevos, al tazn, mezcle y luego vierta el jarabe de maz, azcar, y sal. Mezcle bien.
- Agregue las pacanas y mezcle ligeramente.
- Vierta el relleno de pacanas sobre la masa. Hornee de 25 a 35 minutos o hasta que el centro se sienta cuajado.
- Retire del horno y deje refrescar unos 10 minutos mnimo y sirva tibio o fro co
