10 a 12 porciones
Ingredientes Crepes:
- 2 tazas de uvita de playa
- 1 1/2 tazas de agua
- 3 claras de huevo
- 1 cucharada jugo de lim?n
- ? taza az?car
- 1 taza crema de leche
- ? taza de az?car pulverizada
- 1 cucharada co?ac
Como Preparar:
- Licue la uvita de playa con el agua, cuele y guarde la pulpa. Bote la pepa.
- Vierta las claras y el lim?n en la taza limpia y seca de una batidora. Bata a velocidad alta durante 1 minutos, agregue el az?car y bata 4 minutos mas. Tendr? una mezcla brillante y suave.
- Coloque la crema de leche en otra vasija de batir, limpia y seca. Bata a velocidad alta durante 30 segundos, agregue el licos y el az?car pulverizada y bata 20 segundos mas o hasta que este espesa.
- Congele unos 5 minutos mientras termina las claras.
- Vierta la pulpa de uvita de playa a velocidad baja dentro de las claras. Retire el taz?n de la batidora y con una esp?tula o alambre y con movimientos lentos vierta la crema de leche batida.
- Vierta esta mezcla en tazas lindas y sirva con salsa de moras.