Ingredientes para cantidad-de-porciones:

lulos

2 tazas

(aprox 14) lulos pelados

honey

½ taza

Miel

leche condensada

1 cup

(13.5- o 14 latas) leche condensada

gelatine

2 cucharadas

Gelatina sin sabor

heavy_cream

1 taza

Crema batida, muy fria

white_egg

2

Huevos blancos

sugar

¼ taza

Azúcar

lulos_in_wedges

1

Lulo cortado en cuartos, para decoración

  1. 2 tazas (aprox 14) lulos, pelados

  2. ½ taza miel

  3. 1 taza (13.5- o 14-latas) leche conensada

  4. 2 cucharadas gelatina, sin sabor

  5. 1 taza crema batida, muy fria

  6. 2 huevos blancos

  7. ¼ taza azúcar

  8. 1 Lulo conrtado en cuartos, para decoración


Instrucciones:

  1. Coloque los lulos * pelados, la miel, ¼ de taza de agua y la leche condensada en la licuadora. Mezcle durante 30 segundos.

    lulo pudding
  2. Coloque ½ taza de agua en una olla muy pequeña y agregue la gelatina. Coloque a fuego muy lento y revuelva unos 30 segundos para que se disuelva (no cocine a fuego lento). Retire del fuego, vierta en la licuadora y mezcle durante 5 segundos.

    lulo pudding1
  3. Vierta la crema fría en el tazón de un mezclador y bata a fuego alto durante 2 minutos. Mezcle una cucharada de crema batida con la mezcla de lulo. Con cuidado vierta el puré de la licuadora en el tazón de crema batida. Doble suavemente las mezclas juntas.

    lulo pudding2
  4. Batir las claras de huevo en un recipiente muy limpio y seco a alta velocidad durante 30 segundos; agregue el azúcar y bata durante 2 a 3 minutos más, hasta que los blancos estén brillantes pero no secos. Combine como lo hizo con la crema, primero una cucharada en la mezcla de crema y luego dobla el todo en el resto de los blancos.

    lulo pudding3
  5. Vierta en un plato de servir. Refrigere hasta que esté listo, preferiblemente durante la noche.

    lulo pudding4
  6. Decorar con cuñas de lulo y servir frío.