Coloque el queso en un tazón grande Agregue el almidón de maíz y el huevo y mezcle bien con las manos. Forma en alrededor de treinta bolas de 11/2 pulgadas. La mezcla es tan suave que cae como si fuera bolas de algodón. ¡Funcionan genial!
Calienta el aceite en una olla grande a 325 ° F. Suelte suavemente una bola de masa en el aceite. Debería caer al fondo del aceite y flotar de nuevo después de 30 segundos. Si flota inmediatamente, reduzca el calor del aceite. Para probar la temperatura del aceite de forma tradicional, hacemos lo siguiente: Forme una bola de masa de 1/2 pulgada y colóquela en el aceite. Debería caer al fondo del aceite y flotar de nuevo después de 30 segundos. Si flota inmediatamente, reduzca el calor del aceite.
En una olla profunda, caliente el aceite a 325 ° F. Coloque alrededor de 6 a 8 buñuelos a la vez en el aceite, disminuya el fuego a bajo, aproximadamente 300 ° F por 5 minutos, cubra y apague el fuego, déjelo cubierto por 5 minutos. ¡Crecerán, observe cuidadosamente!
Destape y vuelva a calentar a 350 ° F y siga cocinando durante 5 minutos más si no se giran.
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