Chef Pachi - Culinaria -CCP

Chef Pachi - Culinaria -CCP

Alas calientes y picante (Hot and Spicy Wings)

Arroz cebolla de Nanda (Nanda’s Onion Rice)

Cena de champiñones con tofu (Mushroom dinner with tofu)

Primero, entendamos nuestro metabolismo!

Tilapia con daikon y pimientos (Tilapia with daikon and peppers)

¡Conoce tus ingredientes!

¡Cuánto debo comer yo!

Aderezo Cremoso de Yogur (Creamed Yogurt Sauce)

Aderezo de Vinagre Balsámico Blanco (White Balsamic Vinaigrette)

Aderezo para Grandes Trozos de Atún, Cerdo, Crustáceos (Seasoning for Large Pieces of Tuna, Pork, Crustaceans)

Aderezo para Grandes Trozos de Carne (Seasoning for Large Pieces of Beef)

Aderezo para Salmón Camarones Ostras (Seasoning for Salmon, Shrimp, Oysters)

Aji de Cebolla y Manzana (Apple Onion Sauce)

Ajiaco Bogotano (Chicken and Potato Soup)

Aliño de Cebolla

Arepas de Maíz (Yellow or White Corn Arepas)

Spanish Seafood Rice

Arroz Con Mariscos (Spanish Seafood Rice)

How to Make Chicken and Rice

Arroz con Pollo (How to Make Chicken and Rice)

How to Make Brown Rice

Arroz integral (Brown rice)

Arroz mixto (Chicken, Seafood and Pork Rice)

Atún con Chutney de Pimientos Amarillos (Tuna with Yellow Pepper Chutney)

Atún con Salsa de Mandarina y Café (Spiced Tuna with Mandarin Coffee Sauce)

Bizcochuelos (Biscuits)

Bolitas de yuca con melao (Sweet Cassava Balls)

Bomba de Café (Bombe cafe)

Brochetas de pollo portobello (chicken-portobella-kabobs)

Brownies de Capuchino ( Cappuccino Brownies)

Buñuelos (Cheese Fritters)

Buñuelos de Maíz o Masitas (Corn Fritters)

Butifarras (Spicy Beef Sausages)

Café Anisado (Aniseed Spiced Coffee)

Café con Pimienta de Jamaica y Nuez Moscada (Coffee with Allspice and Nutmeg)

Café Concentrado (Concentratred Coffee)

Caldo Básico (Basic Stock)

Campaña de Pate (Pate Campaign)

Carbos procesados

Caribbean Sancocho (Sancocho costeño)

Cereales Integrales

Ceviche de corvina (Corvina White Fish Ceviche)

Chuletas de Cerdo con Salsa de Ajonjolí (Pork Chops with Sesame Sauce)

Chutney de Frutas (Fruit Chutney)

Chutney de Pimientos Amarillos (Yellow Pepper Chutney)

Chutney de Uchuvas (Gooseberries Chutney)

How to Make Brown Rice

Como Cocinar Arroz Integral (How to Cook Brown Rice)

How To Cook Asparagus – Mango Vinaigrette

Como Cocinar Esparragos - vinagreta de Mango (How To Cook Asparagus – Mango Vinaigrette)

How to Cook Lentils

Como Cocinar Frijoles Rojos (How to Cook Red Beans – Red Bean Soup)

How to Cook Lentils

Como Cocinar Lentejas (How to Cook Lentils)

How to Cook Plantains

Como Cocinar Plátanos (How to Cook Plantains)

How to Cook A Turkey

Como cocinar un pavo (How to Cook A Turkey)

How To Make Homemade Italian Dressing

Como Hacer Aderezo Italiano Casero (How To Make Homemade Italian Dressing)

How to Make arepas

Cómo hacer Arepas de Maíz, Marañon y Ají (How to make Arepas Yellow Pop Corn Cashew & Chile Arepas)

How To Make Coconut Rice

Cómo hacer Arroz con Coco (How To Make Coconut Rice)

How To Make Mushroom Rice

Como Hacer Arroz con hongos (How To Make Mushroom Rice)

How To Make Pulled Beef

Cómo hacer Carne Desmechada o Tirada (How To Make Pulled Beef)

How To Make Pulled Pork

Cómo hacer Cerdo Desmechado (How To Make Pulled Pork)

Cruciferous Salad

Como Hacer Ensalada Crucífera (How to Make Salad – Cruciferous Salad)

How To Make Black Bean Salad

Como Hacer Ensalada de Fijoles Negros (How To Make Black Bean Salad )

How To Make Coconut Rice

Como Hacer Ensalada de Maiz con Frijoles Negros (How to Make Corn Salad – with Black Beans)

How To Make Pasta Salad with Italian Dressing

Como Hacer Ensalada de Pasta con Salsa Italiana (How To Make Pasta Salad with Italian Dressing)

How To Make Roasted Chicken

Como Hacer Pollo Asado (How To Make Roasted Chicken)

How to make chicken stew – Colombian chicken stew with potato

Como hacer Pollo Guisado con Papa (How to make chicken stew – Colombian chicken stew with potato)

How to Make Bolognese Sauce

Como Hacer Salsa Boloñesa (How to Make Bolognese Sauce)

How To Make Black Bean Snack

Como Hacer Salsa de Frijoles Negros (How To Make Black Bean Snack)

How To Make Chicken Noodle Soup

Cómo hacer Sopa de Pollo con Fideos (How To Make Chicken Noodle Soup From Scratch)

How To Make Lentil Wrap

Como hacer Wrap de Lentejas (How To Make Lentil Wrap)

How to Cook Garlic Paste

Como Preparar Pasta de Ajo Colombiana (How to Cook Garlic Paste)

Construyamos tu menú

Costillas de Cerdo BBQ (BBQ Pork Ribs)

Crema de Leche con Café y Coñac (Coffee Whipped Cream)

Crema de Maiz o Choclo (Cream of Corn Soup)

Crema Pastelera de Café (Coffee Pastry Cream)

Crepes de Café y Manzana (Apple and Coffee Crepe Purses)

Cuajada con Melado (Fresh Milk Cheese with Melado)

Cubierta de Café Seco (Dry Coffee Icing)

Cubierta de Crema y Espresso (Espresso Buttercream Frosting)

Cubierta de Merengue de Café y Crema (Coffee Meringue Frosting)

Cannellini Bean Salad Recipe

Eensalada de Blanquillos (Cannellini Bean Salad Recipe)

El recao (Recao Seasoning Sauce)

Ensalada de Corazones de Alcachofa, Cebollitas y Balsámico (Artichoke Heart and Pearl Onion Salad)

Ensalada de guisantes negros. (Black Eyed Pea Salad)

Bowtie Pasta Salad

Ensalada de pasta italiana (Bowtie Pasta Salad)

Ensalada de Pollo con Ají de Mango (Chicken breast salad with mango dressing)

Ensalada instantanea de brocoli y jamon con aderezo

Ensalada Instantánea de Brócoli y Jamón con Aderezo (1 Minute Dressing and Instant Prosciutto and Broccoli Salad)

Espárragos con Reducción de Vinagre Balsámico (Asparagus with Savory Coffee Syrup)

Espárragos en Hojaldre (Asparagus in puff pastry)

Estofado de corvina al coco (Fish Etouffee in Coconut Sauce)

Frijoles Rojos Antioqueños (Antioqueno Red Beans)

Frijoles rojos de barranquilla (Red Beans from Barranquilla)

Frutas y Vegetales de Colombia

Galletas de Chips de Chocolate y Café (Coffee chocolate chip cookies )

Gallinitas al jengibre

Gallinitas al Mango

Gallinitas con salsa de mora y café

Gallinitas Cornwalles o Cornish

Granité de Champaña y Maracuyá

Hamburguesas a lo panameño

Hamburguesas de Pollo y hongos

Helado de Café Cocinado (Cooked Coffee Icecream)

Helado de Café y Macadamias (Coffee Praline Ice Cream)

Hierbas - Especias

Hongos

Hongos Portobello a la maracuyá y eneldo

Hongos sobre Tostadas

How to precook Broccoli, Cauliflower and Mushrooms

Huevos con Estilo

Huevos en Canasta

Jamón de Pierna

Jamón y-o Pierna de Cerdo Ahumada con Piña y Especies

Jarabe de Café Salado (Savory Coffee Syrup)

Jugo de Corozo (Corozo Juice)

Jugo de nispero en leche (Níspero Juice in Milk)

Langostinos a la Mandarina

Langostinos al Curry

Langostinos al Romero

Langostinos con Especias y Coco

Langostinos con picadillo de aguacate y pimentón

Langostinos con Salsa de Maracuyá (Jumbo Shrimp with Savory Passion Fruit Sauce)

Langostinos en Salsa de Tamarindo y Dátiles

Langostinos Jumbo o camarón (Prawns or Jumbo Shrimp)

Langostinos o Camarones con salsa de Saril

Lechona en Bolsa (Whole Piglet or Pig in a Bag)

Leguminosas

Lentejas con Curry y Leche de Coco

Lomito de Cerdo con Salsa de Mostaza de Dijon (Pork Tenderloins with Dijon Mustard Sauce)

Lomito de Cerdo con Salsa de Oporto (Pork Tenderloins with Port Wine Sauce)

Lomo al trapo

Lomos de Res con Hongos y hierbas

Malteada de Café Moca (Mocha Milk Shake)

Mantequilla de ajo (Garlic butter)

Masa de Almendras para Pie (Almond pie dough)

Masa Dulce para Pie (Sweet Pie Dough)

Merengues de Café (Coffee Meringue Discs)

Mermelada de Jengibre y limoncillo Picante

Mermelada de Tamarindo y Especias (para Cerdo, Puerco o Pate campesino)

Mezcla de Condimentos de Cebolla (Onion Seasoning Mix)

Milhojas de frutos del bosque

Mimosa de Maracuyá

MINI PITA

Morcillas o rellenas (Blood Sausage)

Mostaza de Dijon Dulce (Dijon Mustard Sweet)

Mostaza Dulce (Honey Mustard)

Mote de Queso (Ñame and Cheese Soup)

Mousse de Caviar (Caviar Mousse)

Mousse de Chocolate

Mousse de salmón salsa bicolor (Salmon Mousse Bicolor sauce)

Mousse de tamarindo

Mousse de Uvita de Playa

Muffins de maíz nuevo

Muffins de pimentón y sopresatta

Muffins de Zanahoria y Pacanas Integral

Natilla (Raw Sugar Pudding)

Ojos de Lomo en Salsa BBQ y Frutos Rojos (Rib Eyes with Blackberry BBQ Sauce)

Pacanas Caramelizadas con Café (Caramelized Coffee Pecans)

Paella

Paletas de Piña y Banano con leche de soya

Palitos Sumergidos

Palmitos a la Mandarina

Palmitos en Picadillo

Palmitos frescos sofritos

Palmitos y Cebollitas Saute

Pancakes de Avena y Café con Salsa de Caramelo y Banano (Coffee oatmeal pancakes with bananas in coffee-caramel sauce)

Pandebono

Panecillos de Cheddar y Albahaca

Panqueques sin Harina (Flourless Pancakes)

Papas fritas Daniela

Papas Ligeras al Romero

Papita amarilla con hierbas fritas

Pasta con Langostinos al Lulo o Naranjilla

Pasta de Arroz con portobellos bolognesa

Pastel de Leche Caliente y Café (Hot Milk Cake and Coffee)

Pastel de Mantequilla y Café (Coffee Butter Cake)

Pate Campesino

Paté de higado (Liver pate)

Paté de Queso Feta y Yogur

Pato al Ají

Pato al durazno

Pato con salsa de nectarinas

Pato con Teriyaki de Moras

Pavo a las hierbas

Pavo Asado con Hongos Rostizados

Pavo Glaceado con Chimichurri y miel

Pavo Panamá

Pavo relleno

Pechuga de Pavo a las finas hierbas – Cocina Ligera

Pechuga de pavo al higo y mostaza de naranja

Pechuga de Pavo con Almendras

Pechuga de pavo con pesto de durazno

Pechuga de Pavo con Romero Salsa de Moras al café

Pechuga de Pollo con Salsa Oriental

Pechuga rellena con Salsa de Marañones

Pechugas de Pollo con Salsa de Mango al Curry

Pechugas rellenas con albaricoques y piñones

Pechuguitas de Pollo y Aceituna (Chicken Strips Olive)

Perfect, easy, tasty and no basting TURKEY , Pavo para todos los días

Pernil de cerdo con salsa de Saril o Flor de Jamaica

Pernil de Cerdo en Manzana y Especies

Pernil de Cerdo PIC NIC pequeño con Tamarindo y Piña

Perros Calientes de Ternera

Picada de Tomates y Mozzarella

Pico de Gallo o Picadillo

Pierna de cerdo Saril, Flor de Jamaica o Hibiscus

Piña de quesos

Pincho de Pollo con Salsa Asiatica

Pinchos de Cerdo y Frutos del Bosque

Pinchos de Tomate Asado y Mozzarella

Pinchos de Tuna Tartaré

Pinchos Satay de Carne con Ají de Marañon (Beef satay with cashew sauce)

Platano Asando con Queso

Pollo 5 Especias con Mango-Curried chicken with Mango

Pollo a la mostaza

Pollo a la Naranja

Pollo a la Naranja (Chicken breasts a l’orange)

Pollo al Curry

Pollo al Curry (Coffee Curried Chicken)

Pollo al Curry con Coliflor Asiatico (chicken-breasts-curry-cauliflower)

Pollo al Jengibre y Mostaza

Pollo al Tomillo y Almendras

Pollo al Vino Blanco

Pollo con Duraznos Secos y Piñones (Chicken with Dried Apricots and Pine Nuts)

Pollo con espárragos y Yogur

Pollo con Tamarindo y Especias (Tamarind Spiced Chicken Breast)

Pollo entero al Culantro/Cimarrón

Pollo Ligero al BBQ

Pollo Ligero al Curry

Pollo y verduras asadas (Chicken & roasted med veggie)

Pork Tenderloin with Green Beans

Portobellos Asados

Portobelos con Vinagre Balsámico y Queso Azul

Posta negra

Puchero Antioqueño (Hearty Pork, Beef and Chicken Soup)

Pudin de Lulo (Lulo Pudding)

Pulled Pork, Cerdeo Desmechado al CHIPOTLE

Puré de Papas

Queso Crema con Hierbas (Herb Cream Cheese)

Queso de piña (Pineapple Cheese)

Quiz

Raíces - Tubérculos

Ravioli de Pesto y Cangrejo

How to Make BBQ Ribs

Receta de arepas (Arepas Recipe)

Pinto Bean Salad Recipe

Receta de Ensalada de Frijoles Pinto (Pinto Bean Salad Recipe)

Chicken Salad Sandwich

Receta de sándwich de ensalada de pollo (Chicken Salad Sandwich Recipe)

Recipe for Garbanzo Bean Salad

Receta para Ensalada de Garbanzo (Recipe for Garbanzo Bean Salad)

Relleno de Pavo

Revoltijo de pollo al curry

Roast Beef de Lomo o Filete

Roast Beef de Punta de Palomilla o Punta de Anca

Lubina afrodisíaca

Róbalo Afrodisíaco (Aphrodisiac Sea Bass)

Rollitos de Café (Divine Coffee Rolls)

Roquefort en Salsa y Peras

Roscas de pan de romero y especias

Sal Condimentada (Seasoned Salt)

Salchichas Alemanas al Pinot Grigio

Salmón con Balsámico y Hongos Portobello (Balsamic Salmon and Portobellos)

Salmon con Espinacas y Mandarinas (Salmon with spinach and tangerines)

Salmón con Mandarinas

Salmón con Portobellos

Salmon en Mandarina Picante (Salmon spicy tangerine)

Salmón en salsa de Uchuvas

Salmon Mediterraneo (Salmon mediterranean)

Salmon sobre tostadas

Salpicón de toyo, tiburón

Salsa Alla Panna (Sauce Alla Panna)

Salsa asiática (Asian Sauce)

Salsa Boloñesa Rápida

Salsa de Café y Caramelo

Salsa de Caramelo de Café (Caramel Coffee Sauce)

Salsa de Chocolate (Chocolate Syrup)

Salsa de Cranberries

Salsa de espinaca y mandarina (Spinach Tangerine Sauce)

Salsa de Mango (Mango Sauce)

Salsa de mariscos (Seafood sauce)

Salsa de Melado de Tamarindo

Salsa de mostaza (Mustard Sauce)

Salsa de Nectarinas (Nectarine Sauce)

Salsa de Pancetta y tomates secos

Salsa de Pancetta y tomates secos

Salsa de Ricotta (Ricotta sauce)

Salsa de Yogurt (Yogurt Sauce)

Salsa marinera (Marinara sauce)

Salsa Marrón (Brown Sauce)

Salsa para asados baja en calorías y nutritiva

Salsa para Barbacoa

Salsa para Camembert (Sauce for Camembert)

Peanut Spicy Sauce

Salsa picante de maní (Peanut Spicy Sauce)

Salsa Sashimi (Sashimi Sauce)

Salsa Teriyaki (Teriyaki Sauce)

Salsa tres quesos (Three Cheese Sauce)

Salteado de Hongos Frescos

Salteado de Langostinos y Porcini

Salteado de Papas y Entraña con chimichurri

Sancocho de pescado al coco (Fish Sancocho with Coconut Milk)

Sánduche de Salmón Mediterráneo

Chipotle Chicken Salad Sandwich Recipe

Sándwich de Pollo con Chipotle (Chipotle Chicken Salad Sandwich Recipe)

Sashimi de Atún para la Pesca

Sashimi de Atún y Kiwi

Sashimi de Tuna y Aguacate

See Bass with Peppers

Smoothie de Banano y Frutos del Bosque

Sobrebarriga (Overblow)

Sopa de Batata o Camote con Jengibre

Sopa de Broccoli

Sopa de Brócoli Asado

Sopa de carantantas (Corn Fritter Soup)

Sorbet y Paletas de Uchuvas

Souffle de Champiñones al Minuto

Sudado de Res (Beef Stew)

Tacos en Cono

Tamales

Tapenade de Tofu (Orange pine nut tofu tapenade)

Tarta de Manzana

Tarta de Panacas al Cafe

Tarta de Papa y Prosciutto

Tarta de Papita Amarilla

Tartare de atún con ajonjolí

Tilapia al Durazno

Tilapia con melocotón y quinoa (Tilapia with peach and quinoa)

Tofu con Alcahofas (Artichoke tofu)

Tomates en Salsa de Albahaca Morada

Tomaticos en Pesto

Torta de Banano

Torta de Café y Coco

Torta de Chocolate Esponjada

Torta de Chocolate Integral

Torta de Chocolate Integral

Torta de Coco

Torta de Coco (Christmas Coconut Pudding)

Torta de Naranja Cremosa

Torta de Navidad Caribeña

Torta de Pacanas

Torta de Vainilla Hansel y Grethel

Torta Godiva

Torta Navideña

Torta Navideña Integral

Tortitas de Centollo

Tostadas con Salmón y Queso de Cabra

Tostadas de Arepa

Tostadas Francesas con Caramelo de Café

Tostadas Francesas para un Batallon

Tostaditas de Avena

Tuna sandwich (Melt)

Turkey Breast with Mushrooms

Turrón de Almendras y Caramelo (Almond caramel praline)

Verduras grasas

Vinagreta de Eneldo

Vinagreta de Espárragos (Asparagus Vinaigrette)

Vinagreta de fresas (Strawberry Vinaigrette)

Vinagreta de Manzana, tomate y más (Vinaigrette for Apples, Tomatoes, and more)

Vinagreta de Maracuyá Hawaiana

Vinagreta de mostaza Dulce (Sweet Mustard Vinaigrette)

Vinagreta de Uchuvas (Gooseberries Vinaigrette)

Vinagreta de Vinagre Balsámico (Basil Balsamic Vinaigrette)

Vinagreta de Vinagre de Jerez (Sherry vinaigrette)

Viuda de pescado (Fish Widow)

Waffles manchados de Chocolate con Salsa de Caramelo y Café (Chocolate Dotted Waffles with Caramel Coffee Sauce)