Ingredientes para cantidad-de-porciones:

cocadas blancas1

1

Receta de cocadas blancas

raisins

1 Taza

Pasas

red_wine

1 Taza

Vino tinto dulce o Moscatel

migas de pan

4 Tazas

migas de torta esponjosa

egg

4

Huevos

vanila extract

1 Cucharilla

Extracto de vainilla

coconut

½ Cucharilla

Extracto de coco

cinnamon

½ Cucharilla

Canela molida

salt

¼ Cucharilla

Salt

butter

Mantequilla, para engrasar el molde

  1. 1 receta de cocadas blancas

  2. 1 taza pasas

  3. 1 taza vino tinto dulce o Moscatel

  4. 4 tazas migas de tortas esponjosa

  5. 4 huevos

  6. 1 cucharilla extracto de vainilla

  7. ½ cucharilla extracto de coco

  8. ½ cucharilla canela molida

  9. ¼ cucharilla sal

  10. Mantequilla, para engrasar el molde


Instrucciones:

  1. Precaliente el horno 300ºF. Prepare la receta de cocadas blancas, pero retire del fogón 10 minutos después de agregar el coco. Deje a un lado para enfriar.

    christmas coconut2
  2. En una olla pequeña, coloque las pasas y el vino y cocine a hervor lento 3 minutos. Deje a un lado.

    christmas coconut1
  3. En un tazón grande mezcle cocadas, pasas y migas de torta y mezcle con un tenedor.

    christmas coconut
  4. En el tazón de una batidora mezcle huevos, vainilla, extracto de coco, canela y sal y mezcle 3 minutos a velocidad media. Agregue la mezcla de cocada y mezcle a mano.

    christmas coconut3

    christmas coconut4
  5. Vierta a un molde de hornear engrasado de 20 x 28 cm.

    christmas coconut5

    christmas coconut6
  6. Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que se sienta cuajado. Enfrie y sirva.