El borojó es una fruta tropical nativa del pacifico colombiano. Es verde cuando está todavia viche y luego se pone color marrón o café oscuro cuando madura. Esta receta es de Fanny, pruébela y se sorprenderá.
Retire la piel de la fruta con sus manos, no se preocupe si tiene un olor fuerte pues la kola lo mata. Vierta en un tazón con 1 y 1/2 tazas de agua y maje con sus manos. Mezcle bien con un tenedor, y cuele para asegurarse que haya retirado todas las semillas o pepa. mida y deberá tener unas 2 y 3/4 tazas de liquido y fruta. Agregue un poco de agua si hace falta.
Vierta esta mezcla en una licuadora con 1/2 taza de agua, leche condensada, leche entera, kola granulada y coñac. Licue hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea. Refrigere.
Agregue 2 tazas de hielo y licue de 5 a 10 segundos, sirva.