Estos pequeños panecitos son deliciosos; su consistencia polvorosa y húmeda se derretirá en su boca. Son fáciles de preparar y rápidos de hacer con anticipación para poderlos hornear cuando los necesite.
Precaliente el horno a 450ºF. Mantequilla y harina un molde para pasteles de 8 pulgadas.
En el tazón del procesador de alimentos vierta la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcle durante 5 segundos.
Añada los pedazos de mantequilla y procésela durante 15 segundos.
Mezcle la crema de leche y el café y llévelos al procesador de alimentos. Mezcle durante 15 segundos, hasta que se forme una masa que se separe de los bordes del procesador.
Utilice una cuchara para servir helado para porcionar la masa y acomode las porciones en una bandeja para hornear previamente engrasada y enharinada.
Hornee en un horno precalentado a 230 °C de 20 a 25 minutos.
Sirva con mantequilla, mermelada y dulce de leche.
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