Se derriten en la boca, bolas de trufa que se pueden servir solos o se usan para decorar pasteles. manejarlos con cuidado, ya que son delicados al tacto. Si quieres bolas de ron más sólidas para viajar, puedes agregarle la mitad de un pastel a la receta.
Procese las piezas del pastel en migajas en un procesador de alimentos, aproximadamente 1 minuto.
Mezcle el ron y el café, vierta sobre la torta y procese 10 segundos más. Agregue las pacanas en el recipiente del procesador.
Coloque el chocolate en un recipiente de vidrio y cocínelo en el microondas a temperatura alta durante 20 segundos, mezcle con un tenedor y añádalo al tazón del procesador. Procese hasta que se forme una bola. extender en una sartén o recipiente poco profundo, y refrigerar hasta que esté listo (la noche funciona mejor).
saque bolas de 1 pulgada con una bola de melón o una pequeña bola de helado y colóquelas en un plato o en una bandeja para hornear. Son muy delicados, así que devuélvalos al refrigerador hasta que estén duros otra vez.
Para cubrir las bolas, coloque el cacao, el azúcar en polvo o las almendras en una bolsa de plástico con cierre. Agregue algunas bolas a la vez y agite suavemente para cubrir completamente.
sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir. Las bolas mantendrán su forma siempre y cuando no sean tocadas por manos calientes.
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