Ingredientes para cantidad-de-porciones:

aceite oliva

1 1/2 cucharada

Aceite de oliva

ajo

1 cucharada

Ajo, picado

coriandro

1 cucharadita

Coriandro

semillas de mostaza1

1 cucharadita

Semillas de mostaza

sal

1/2 cucharadita

Sal

pimienta

1/2 cucharadita

Pimienta

curry

1 cucharadita

Curry

garam marsala

1 cucharadita

Garam marsala

pimiento amarillo

3

Pimientos amarillos cortados en julianas

azucar blanca

1 taza

Azúcar

vinagre arroz

5 cucharadas

Vinagre de arroz

chiles chiplotes

1 cucharadita

Chile picante, picado

  1. 1 1/2 cucharada aceite de oliva

  2. 1 cucharada ajo, picado

  3. 1 cucharadita coriandro

  4. 1 cucharadita semillas de mostaza

  5. 1/2 cucharadita sal

  6. 1/2 cucharadita pimienta

  7. 1 cucharadita curry

  8. 1 cucharadita garam marsala

  9. 3 pimientos amarillos cortados en julianas

  10. 1 taza azúcar

  11. 5 cucharadas vinagre de arroz

  12. 1 cucharadita chile picante, picado


Instrucciones:

  1. En una sarten a fuego medio, vierta el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregue las cebollas rojas, el ajo, el coriandro, las semillas de mostaza, la sal y la pimienta. Cocine de 3 a 5 minutos.


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  2. Agregue a la sartén los pimientos cortados en tiras, el azúcar y el vinagre. Baje el fuego a medio-bajo y cocine por 40 minutos aproximadamente.


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  3. Deje enfriar y refrigere hasta el momento de servir.