Corozo es una pequeña fruta roja oscura. Viene de una palma silvestre y nos encanta. Cuando era niño lo comíamos con sal; solo es muy agrio. Bebemos el jugo semanalmente en casa; es muy refrescante, e incluso endulzado es todavía algo ácido.
En una olla a fuego medio cocine el corozo en 4 tazas de agua, de 8 a 10 minutos. El agua se habra tornado de color rojo profundo o vino tinto.
Retire del calor, cuele y bote la fruta.
Agregue el azucar, mezcle y sirva muy frio.
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