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Como Cocinar Lentejas (How to Cook Lentils)

Hoy en día, yo os brevemente a Colombia y le mostrará la mejor manera de cocinar las lentejas - algo que mi familia siempre ha querido.

Nos comer lentejas en casa al menos una vez a la semana. Son tan buena y nutritiva, que es algo que puede incluso dar a su bebé (pero despedir a la sal).

Las lentejas son un tipo de granos secos y miembro de la familia de las leguminosas, que son fáciles de cocinar y preparar. Sus sabores dependen en gran medida de otros alimentos y condimentos cocinados que se cocinan juntos. Son ligeramente duras en la textura y son muy nutritivos.

Las lentejas son una gran fuente de molibdeno, un mineral valioso requerido para la actividad de al menos siete enzimas en el cuerpo humano, ácido fólico, y fibra. Con ese valor nutricional, esto, para mí, es la mejor manera de cocinar las lentejas.

Ingredientes para 9 por porcion cantidad-de-porciones:

2 pound dried brown lentils

2 libras

Lentejas secas

zanahoria

3

Zanahorias reducidas a la mitad longitudinalmente

2 tomatoes, halved

2

Tomates, reducidos a la mitad

2 yellow onions, halved

2

Cebollas amarillas, reducidas a la mitad

2 scallions, green part too, optional

2

Cebollas largas parte verte también opcional

2 garlic cloves

2

Dientes de ajo

pimenton rojo

1/2

Pimento rojo

2 cilantro sprigs

2

ramitas de cilantro

2 teaspoon salt

2 cucharaditas

Sal

1/2 teaspoon turmeric

1/2 cucharadita

Cúrcuma

1/2 teaspoon pepper

1/2 teaspoon pepper

cup water

3 tazas

Agua por cada taza de lentejas

  1. 2 libras lentejas secas

  2. 3 zanahorias, reducidas a la mitad longitudinalmente

  3. 2 tomates reducidos a la mitad

  4. 2 cebollas amarillas reducidas a la mitad

  5. 2 cebollas largas, parte verde también opcional

  6. 2 dientes de ajo

  7. 1/2 pimiento rojo

  8. 2 ramitas de cilantro

  9. 2 cucharaditas sal

  10. 1/2 cucharadita cúrcuma

  11. 1/2 cucharadita pimienta

  12. 3 tazas agua por cada taza de lentejas

Instrucciones:

  1. Colocar las lentejas y zanahorias en el fondo de la olla . Cubrir con 4 tazas de agua o agua suficiente para cubrir y vaya ½ pulgada por encima de las lentejas.

  2. Coloque la parrilla o la bandeja de vapor sobre las lentejas. Añadir el resto de los ingredientes excepto la sal en este bastidor o placa. Cerrar la olla a presión de vapor y cocer durante 8 minutos en medio. Deje que la olla para descansar 8 minutos más, cerrado, y que permitirá a la mayor parte del vapor de agua poco a poco esto se llama la fase de calentamiento .

  3. Retire las verduras en la rejilla de vapor y transferirlos a una licuadora. Además, eliminar la zanahoria desde dentro de las lentejas y transferirlos a la licuadora con 1 taza de líquido y 1/2 taza de lentejas. Añadir la sal ahora a la licuadora también. Mezclar el puré

    lentils step

  4. Transferir de nuevo a la olla, mezclar y servir

  5. Para hacer una pasta o salsa (y para ocultar las verduras de los niños!), Poner las verduras en una licuadora y mezcle con algunas de las lentejas.

  6. Si quieres un plato rico en fibra llena de proteína, un vegetariano o alguien que comienza un hábito de alimentación saludable , a continuación, empezar a cocinar las lentejas! Puede tener con un poco de arroz o ensalada, y yo prometo que voy a decir que nunca ha tenido lentejas esta buena!

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