Tofu con Alcahofas (Artichoke tofu)

Saludable, fit, delicioso y fácil

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cantidad-de-porciones:

calorias:

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Ingredientes para cantidad-de-porciones:

2 Cucharada

Hojas frscas de tomillo

2 Cucharillas

Cascara de lima

1/4 Cucharilla

Pimienta

artichoke sauce

Salsa de alcachofa

13 Oz

Corazones de alcachofa (5 corazones)

1 Taza

Caldo de vegetables sin sal y organico

1⁄4 Cucharillas

sal

1 Cucharada

Aceite de oliva

1/2 Taza

Brocoli cocido con limon

Pure de Garbanzo

1/2 Taza

Garbanzos

1 Cucharada

Piñones

1 Cucharilla

Aceite sesame

Corteza y jugo de 1 limón

2 Cucharada hojas frscas de tomillo
2 Cucharilla cascara de lima
1/4 Cucharilla pimienta

Salsa de alcachofa salsa para 4 porciones

13 Oz Centro de alcachofa (5 corazones)
1 Taza caldo de verduras sin sal y organico
1 Cucharilla hojas frescas de tomillo
1⁄4 Cucharilla sal
1/8 Cucharilla pimienta
1 Cucharada aceite de oliva
1/2 Taza brocoli cocido con limon
1/2 Cucharilla aceite de oliva

Puré de judías Garbanzo

1/2 Taza garbanzos
1 Cucharada piñones
1 Cucharilla aceite sesame
Corteza y jugo de 1 limón

Instrucciones:

Sazone el tofu con tomillo, cáscara de lima y pimienta. Dedique un par de minutos.
Coloque una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Coloque el tofu y las alcachofas en rodajas en la sartén y cocine de 1 a 2 minutos o hasta que la lima sea aromática, y puede olerla. Gire el tofu, vierta 2 cucharadas de caldo de verduras en la sartén, cubra y cocine cubierto durante 2 minutos más. Vierta la salsa de alcachofa, cocine durante 2 minutos más y sirva.
Coloque los frijoles en una taza de la licuadora de inmersión, agregue los aceites de oliva y sésamo, jugo de limón y puré. Sirva como una salsa espesa y coloque el tofu sobre él, luego la alcachofa y la salsa sobre el tofu.
Cocine ligeramente el brócoli y agregue la cáscara de limón, el jugo y el aceite de oliva y pongalo en el plato. Sirva el brócoli templado y la mezcla fresca de ensalada crucífera en el lado.