Ingredientes para cantidad-de-porciones:

thyme

2 Cucharada

Hojas frscas de tomillo

lime peel

2 Cucharillas

Cascara de lima

pepper

1/4 Cucharilla

Pimienta

artichoke sauce

Salsa de alcachofa

artichoke

13 Oz

Corazones de alcachofa (5 corazones)

caldo

1 Taza

Caldo de vegetables sin sal y organico

salt

1⁄4 Cucharillas

sal

oil

1 Cucharada

Aceite de oliva

broccoli

1/2 Taza

Brocoli cocido con limon

broccoli

Pure de Garbanzo

garbanzo beans

1/2 Taza

Garbanzos

pinenuts

1 Cucharada

Piñones

sesame_oil

1 Cucharilla

Aceite sesame

lemon_juice

Corteza y jugo de 1 limón

  1. 2 Cucharada hojas frscas de tomillo

  2. 2 Cucharilla cascara de lima

  3. 1/4 Cucharilla pimienta

Salsa de alcachofa salsa para 4 porciones

  1. 13 Oz Centro de alcachofa (5 corazones)

  2. 1 Taza caldo de verduras sin sal y organico

  3. 1 Cucharilla hojas frescas de tomillo

  4. 1⁄4 Cucharilla sal

  5. 1/8 Cucharilla pimienta

  6. 1 Cucharada aceite de oliva

  7. 1/2 Taza brocoli cocido con limon

  8. 1/2 Cucharilla aceite de oliva

Puré de judías Garbanzo

  1. 1/2 Taza  garbanzos

  2. 1 Cucharada piñones

  3. 1 Cucharilla aceite sesame

  4. Corteza y jugo de 1 limón


Instrucciones:

  1. Sazone el tofu con tomillo, cáscara de lima y pimienta. Dedique un par de minutos.

    artichoke tofu
  2. Coloque una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Coloque el tofu y las alcachofas en rodajas en la sartén y cocine de 1 a 2 minutos o hasta que la lima sea aromática, y puede olerla. Gire el tofu, vierta 2 cucharadas de caldo de verduras en la sartén, cubra y cocine cubierto durante 2 minutos más. Vierta la salsa de alcachofa, cocine durante 2 minutos más y sirva.

    artichoke tofu1
  3. Coloque los frijoles en una taza de la licuadora de inmersión, agregue los aceites de oliva y sésamo, jugo de limón y puré. Sirva como una salsa espesa y coloque el tofu sobre él, luego la alcachofa y la salsa sobre el tofu.

    artichoke tofu3
  4. Cocine ligeramente el brócoli y agregue la cáscara de limón, el jugo y el aceite de oliva y pongalo en el plato. Sirva el brócoli templado y la mezcla fresca de ensalada crucífera en el lado.