Ingredientes para cantidad-de-porciones:

almendras peladas

1/2 taza

Almendras, peladas

azucar

3 cucharadas

Azúcar

crena_leche

2 cucharadas

Crema de leche

manzana verde

2 manzanas verdes grandes

Peladas y cortadas en cubos pequeños

mantequilla

1 cucharada

Mantequilla

cafe liofilizado

1 cucharadita

Café instantáneo liofilizado

canela polvo

1/2 cucharadita

Canela en polvo

sal

1/4 cucharadita

Sal

crepes

1 receta

Crepes básicos

caramelo cafe

1 receta

Salsa de caramelo de café

  1. 1/2 taza almendras, peladas

  2. 3 cucharadasazúcar

  3. 2 cucharadas crema de leche

  4. 2 manzanas verdes grandes, peladas y cortadas en cubos pequeños

  5. 1 cucharada mantequilla

  6. 1 cucharadita café instantáneo lio lizado

  7. 1/2 cucharadita canela en polvo

  8. 1/4 de cucharadita sal

  9. 1 receta crepes básicos

  10. 1 receta salsa caramelo de café


Instrucciones:

  1. Ponga las almendras y el azúcar en el procesador de alimentos durante 2 minutos aproxi- madamente, hasta que queden pulverizados. Añada la crema y vuelva a procesarlo todo, hasta que se forme una bola. Retire y reserve.

    crepes cafe manzana
  2. En una sartén derrita la mantequilla, agregue las manzanas, el café, la canela y la sal. Mezcle y cocine a fuego medio de 3 a 5 minu- tos o hasta que empiecen a ablandarse. Retire del fogón y deje a un lado.

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  3. Ponga las crepes, una por una, en un plato o bandeja. Añada una cucharada de polvo de almendras y de la mezcla de manzanas a cada uno. Levante los bordes y cierre la parte de arriba para obtener pequeñas bolsitas. Presione en el centro de cada crepe para que se sostengan. Si se llegan a abrir, amárrelas con algo que pueda quitar después.

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  4. Llévelas a un horno precalentado a 220 °C de 4 a 5 minutos o hasta que la parte de arriba de las crepes esté dorada. Sírvalas con la salsa de caramelo de café.

    crepes cafe manzana10

Para pelar las almendras: póngalas en una olla pequeña, cubra con agua y hierva; cocine hasta que la piel se despegue, más o menos durante 2 minutos. Retire las almendras del agua, póngalas en un trapo o una tela y frote hasta que la piel se desprenda.