Ingredientes para cantidad-de-porciones:

viangre balsamico

1

Receta de aderezo de vinagre balsámico blanco

corazones alcachofa

1 frasco

125 g de corazones de alcachofa, escurridos

lechuga roja

2

Lechugas crespas rojas

cebollita

1 taza

Cebollitas

mantequilla

1 cucharada

Mantequilla

azucar_morena

1 cucharada

Azúcar morena

viangre balsamico

2 cucharadas

Vinagre balsámico

sal

1/4 cucharadita

Sal

pimienta

1/8 cucharadita

Pimienta

jarabe cafe

1 cucharadita

Jarabe de café salado

  1. 1 receta de aderezo de vinagre balsámico blanco

  2. 1 frasco 125 g de corazones de alcachofa, escurridos

  3. 2 lechugas crespas rojas

  4. 1 taza de cebollitas

  5. 1 cucharada mantequilla

  6. 1 cucharada azúcar morena

  7. 2 cucharadas vinagre balsámico

  8. 1/4 de cucharadita sal

  9. 1/8 de cucharadita pimienta

  10. 1 cucharadita jarabe de café salado


Instrucciones:

  1. Prepare el aderezo y escurra las alcachofas. Ponga las alcahofas a marinar en la vinagreta. Reserve hasta que las vaya a utilizar.

  2. Ponga las cebollas enteras (con piel) en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto, escúrralas y pélelas. Póngalas en una olla de fondo grueso a fuego medio bajo con mantequilla y saltéelas de 2 a 3 minutos. Aparte, mezcle el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta. Vierta esta mezcla en la olla con las cebollas y cocine de 2 a 3 minutos más o hasta que doren ligeramente. Añada el jarabe de café, revuelva y retire del fogón.

    ensalada alcachofas cebillitas balsamico1
  3. Deje que las cebollas se enfríen hasta quedar a temperatura ambiente.

  4. Escurra el aderezo de las alcachofas y córtelas en cuartos.

  5. Vierta el aderezo sobre los vegetales. Disponga las cebollas y las alcachofas sobre las lechugas. Sirva.