Ingredientes para cantidad-de-porciones:

mantequilla

8 cucharadas

Soperas (1 barra) de mantequilla

azucar

1 taza

Azúcar

huevos

1

Huevo

cafe liofilizado

2 1/2 cucharadas

Café instantáneo liofilizado y vainillado

vanila extract

1/2 cucharadita

Extracto de vainilla

harina

1 1/2 tazas

Harina para todo uso

baking soda

1/2 cucharadita

Bicarbonato de sodio

sal

1/4 cucharadita

Sal

chocolate blanco

1 taza llena

Chocolate blanco

  1. 8 cucharadas soperas (1 barra) de mantequilla

  2. 1 taza azúcar

  3. 1 huevo

  4. 2 1/2 cucharadas café instantáneo liofilizado y vainillado

  5. 1/2 cucharadita extracto de vainilla

  6. 1 1/2 tazas harina para todo uso

  7. 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio

  8. 1/4 cucharadita sal

  9. 1 taza llena chocolate blanco


Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 300oF. Línea 3 para hornear hojas con papel encerado o pergamino, y rocíe con spray antiadherente.

  2. Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora eléctrica a baja velocidad durante 3 minutos.

  3. Mezcle el huevo, 1 cucharada de café y el extracto de vainilla en un tazón pequeño. Agregue a la taza del mezclador, y mezcle durante 2 minutos más.

  4. En un tazón mediano, mezcle el nuestro, el café instantáneo restante, el bicarbonato de sodio y la sal con un tenedor.

  5. Agregue a la taza del mezclador y mezcle durante 10 segundos. Agregue las virutas y mezcle durante 10 segundos más.

  6. Saque 2 cucharadas de masa a la vez y coloque 12 cucharadas en cada bandeja para hornear.

  7. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que los bordes se vean ligeramente dorados. Retire del horno y reserve.

  8. Cuando la bandeja para hornear esté fría, retire las galletas del papel y colóquelas en un estante. cuando se enfríen completamente, guárdelos en latas tapadas.