El café agrega un sabor profundo a este delicioso postre. La masa de almendra complementa perfectamente el relleno de nuez.
En esta receta se necesita Masa de pastel de almendras que puedes encontrar aqui: http://pachicom2.useitweb.com/es/recetas/2242-masa-almendras-pie
Prepare la masa para pastel y déjela reposar en el refrigerador de 30 a 45 minutos. Precalentar el horno a 375oF.
En un tazón pequeño, mezcle el café y el extracto de vainilla.
En un tazón mediano, mezcle los huevos, el jarabe de maíz, el azúcar, el jarabe de café y la sal con un batidor de alambre. Agregue la mezcla de café y las pacanas.
Ruede la masa a un grosor de 1/8 de pulgada. Coloque en una sartén agria de 10 pulgadas y corte la masa sobresaliente.
Vierta el relleno en la corteza y extienda las nueces de manera uniforme sobre la tarta. (Se organizarán completamente durante la cocción). Hornee durante 35 a 45 minutos, hasta que se establezca en el centro.
Retire del horno y deje enfriar durante 15 a 30 minutos. servir caliente con helado o crema batida.