Esta crema con café espresso es muy fácil de hacer y sirve para cubrir pasteles para los que solamente se necesita una pequeña cantidad de cubierta, como en un pastel de coco. También es ideal para pastelitos individuales y galletas.
Para esta receta necesitarás Café espresso o café concentrado, puedes encontrar la receta aquí: http://pachicom2.useitweb.com/es/recetas/2257-cafe-concentrado
Mezcle la mantequilla en la batidora a una velocidad baja durante 2 minutos o hasta que obtenga una consistencia cremosa. Añada el azúcar pulverizada y mezcle durante 2 minutos más. Vaya agregando el café, poco a poco, en pequeños chorritos para que la mantequilla no se vaya a cortar. Añada el extracto de almendra, mezcle y retire para cubrir el pastel cuando se haya enfriado completamente.
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