Este café se puede refrigerar y se puede utilizar para las recetas en lugar del café espresso, –en el caso de que usted no tenga una máquina especial para espresso– y para preparar los jarabes de café que encontrará a continuación.
En la mayoría de las recetas, usted puede cambiar 1 cucharada de café instantáneo liofilizado o granulado por 2 cucharadas de café concentrado. También puede cambiar una cucharada de café instantáneo por una cucharada de jarabe concentrado de café.
Para prepararlo en una cafetera de goteo común, ponga en el filtro 1 1/2 tazas de café molido fresco de excelente calidad y ponga 2 tazas de agua en la cafetera. Continúe el proceso de la misma forma en la que lo hace normalmente.
Entrenadora de Chef, Nutricionista de Alimentos y Cocinera enamorada de la Comida Latina, Autora de seis libros de cocina. +40 años de experiencia en la Industria de la comida y la Nutrición.
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