Tome 1/8 de cucharadita de anís y tuéstelo en una sartén a fuego medio de 30 a 40 segundos aproximadamente hasta sentir el aroma. Presiónelo con la parte trasera de una cuchara o con un mortero (muy suave, para no romper las semillas). Llene la cafetera con el agua, las semillas de anís y el café. Prepare el café y deje reposar de 3 a 5 minutos. Pase por un colador fino y sirva con azúcar al gusto.